YARIM AY PASTASI(PRATİK YAŞ PASTA)

"Sizi sadece boş yere yarattığımızı ve sizin hakikaten huzurumuza geri getirilmeyeceğinizi mi sandınız?"
(Mu'minun suresi 115.ayet meali)

 Besmele ile başlarım...
Bu sefer çok basit ama çok lezzetli,şip şak hazırlanan bir pasta tarifim var.En fazla bir saatte hazırlayıp,çok istiyorsanız hemen ikram edeceğiniz bir pasta bu.Tepsiyi yağlamak için dibine sürdüğüm az miktar yağı saymazsak sıfır yağlı bir pasta.
Şöyle çok hafif,krem şantisiz,yağsız,süsleme derdi olmayan,hazırlarken strese girmeden hazırlayabileceğiniz,az zaman alan bir pasta yapayım diyorsanız işte bu pasta tam size göre :)
Eskiden muhallebivari bir krema hazırlayıp,klasik kek ile birleştirerek yaş pasta hazırlardım ve düşünüyorumda ben o pastayı özlemişim,işte bu pasta bir nevi eski,saf,doğal tatlara olan özlemimin vesile olduğu bir pasta,sade ve mütevazi...

MALZEMELER

Pandispanya Malzemeleri:

3 adet yumurta,

1 çay bardağı toz şeker,

portakal kabuğu rendesi,

2 çay bardağı un,

yarım paket kabartma tozu,

2 yemek kaşığı su,

(ben,pandispanyaya çay kaşığının ucunda zerdeçal ilave ettim,biraz sarı durması için,olmazsa olmaz değil)

Krema Malzemeleri:

2 su bardağı süt,

1,5yemek kaşığı un ve 1/2 yemek kaşığı nişasta,

portakal kabuğu rendesi,

4 yemek kaşığı toz şeker,
1 yemek kaşığı tepeli kakao(az gelirse biraz daha ilave edin)

Pastayı Süslemek İçin:

hindistan cevizi

YARIM AY PASTASINI NASIL HAZIRLADIM?

önce fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başladım,

28 cm.lik teflon fırın tepsisinin sadece dibini yağladım,

yumurta,portakal kabuğu rendesi ve şekeri iyice çırpıp köpürttüm,

diğer malzemeleri de ekledim,yeniden iyice çıptım ve tepsiye hamuru döktüm,

tepsiyi sallayarak hamurun yayılmasını,tazgaha vurarak da hava kabarcıklarının çıkmasını sağladım,

tepsiyi sıcak fırına sürdüm,kabarınca ısıyı düşürdüm,

üzeri biraz kızarınca kürdanla kontrol edip fırından aldım,

kenarlarını bıçak yardımı ile tepsiden ayırıp tezgahın üzerine ters çevirdim,

pandispanya pişerken kremanın sütünü pandispanyayı çıptığım kaba boşaltıp kapta kalan hamur  bulaşıklarını, sütle karıştırdım,boşa gitmesin diye :) bu sütle,kremayı hazırladım,pişince şekerini ilave edip tadına baktım,şekerini ayarladım,az ise ilave edin,

kremanın üstünün kabuk bağlamaması için sık sık karıştırın,

pandispanyayı önce enine iple ikiye kestim,
birbirinden ayırmadan üstten de tam ortadan boyuna eşit iki parçaya kestim,bu şekilde 4 adet yarım ay şeklinde pandispanya elde ettim,

uygun bir kaba her 3 pandispanyanın kesik kısmı üstte kalacak şekilde,son parçanında kesik kısmı alta gelecek şekilde aralarına krema sererek 4 katlı bir pasta elde ettim,son parça da dahil olmak üzere krema serilmiş her parçanın üzerine yeni parçayı yerleştirdiğimde elimle üzerine hafif hafif bastırdım,kalan kremayı da en üste döküp üste ve yanlara yayıp kapattım,

üstünü hindistancevizi ile süsledim,

1-2 saat sonra pastayı,istediğiniz şekilde kesip,yiyebilirsiniz,kolay gelsin,afiyet olsun.

NOT:Pandispanya ve kremayı kaynar olmayan,sıcak halde iken birleştirin ki,pandispanyaya krema iyice nüfuz etsin ve pastanız pamuk gibi yumuşacık olsun.
Kremaya,altını kapattıktan sonra,20 gr.bitter çikolata da ilave edip karıştırırsanız pastanız çok daha lezzetli olacaktır,tercih sizin :) 
İsterseniz aynı pastayı alman pastasının keki ile de hazırlayabilirsiniz.