Fırında Akordiyon Patates / Tırtıl Patates

"Sonra, yemin olsun ki, o gün (size verilen) her nimetten sorulacaksınız."

(Tekasur suresi 8.ayet meali)

Rahman ve Rahim olan, Allah'ın adıyla...

Patates sevmeyenimiz yok gibidir. Kahvaltıların ve bir çok yemeğin vazgeçilmezi patatesleri bir de akordiyon patates olarak denemeye ne dersiniz?

Yağsız ve közlenmiş patates tadında nefis pastatesler çıkıyor ortaya. Hem lezzet olarak tatmin edici hem de estetik görünüşü ile göze hitabediyorlar. Rabbimize, bizlere bahşettiği bütün bu güzellikler için yaratttığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun...

NASIL HAZIRLANIR?

küçük veya orta boy patatesleri bir kaç saat önceden su dolu bir kaba koyup topraklarının dökülmesi için bekletin,

sonrasında elinizle ovun ve fırça veya bulaşık teli ile kalan kalıntıları giderin,

fırını en yüksek sıcaklığa ayarlayıp ısıtmaya başlayın,

kabukları temizlenmiş soyulmamış patatesleri kurşun kalem kalınlığında en alt kısmından ayırmayacak şekilde bıçakla kesikler yapın,

hazırladığınız patatesleri tepsiye yerleştirin,

mümkün olduğunca aralarına gelecek şekilde tuzlayıp sıcak fırına sürün,

patatesler iyice kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın, afiyet olsun, şükrünüz bol olsun.
***
PAYLAŞMAK İSTEDİĞİM BİR KAÇ HUSUS
Uzun zaman oldu yeni bir tarif pek denemiyorum. Yemek resmi çekmiyorum, yemek adına bir şeyler yayınlamak içimden gelmiyor. Hemen yanıbaşımızda kardeşlerimiz açlıktan ölüyor, açlıktan şekilleri şemalleri değişmiş, derileri kemiklerine yapışmış. Hele son bir haber vardı ki yürek dayanmıyor. Açlıktan ölmek üzere olan bir amcamızın son isteği bir şeyler yemekti. Ancak yanında olanlar ona verecek yiyecek bulamadıkları için son istek yerine getirilemiyor ve o şekilde son nefesini veriyor :((

Önceden açlığı Afrika'da bilirdik. Şimdi ise çok yakınımızda...Hep değişik bir şeyler yemek isteyen, klasik yiyeceklerden adeta bıkan, damak zevkimizi zirvelere çıkaran bizler, bunların hesabını kolay verebilecek miyiz? Bir soğuk suyun bir serin gölgenin hesabının olacağı o dehşetli günde halimiz nice olur? dikkat edelim bunlar haram değil bize helal olanlar ve helalin de hesabı var...Tekasur suresi ile ilgili BURADAKİ güzel sohbeti tekrar hatırlatmak isterim.

Rabbim bizleri her konuda olduğu gibi yemek konusunda da dengeyi tutturan, yemeği amaç olarak değil yaşamak için ve ibadetlerimizde bedenimiz için gerekli bir enerji kaynağı olarak algılamamızı nasip etsin, aşırılıklarımızı affetsin, açlık imtihanına maruz bırakmasın, bu imtihanda olan kardeşlerimize yardım etsin, bizleri de onlar için, elinden gelen her konuda yardımcı olan, infaklarıyla ve dualarıyla onları unutmayan, haline şükreden kullarından eylesin, Onları açlığa, susuzluğa ve sefalete mahkum eden o zalimleri ve destekçilerini de Kahhar ismi ile kahretsin(amin)

Bu sayfa yemekle beraber bir çok farklı bilgiyi sizlerle paylaştığım bir yer oldu. Burası vesilesi ile güzel dostluklarım oldu elhamdulillah.Çoğu zaman hayırları paylaşmama yemekler bir vesile oldu. Ama görüyorum ki artık sizler de iyice sessizliğe gömüldünüz. İnşeAllah bu benim de sizlerin de hayrına olur....

Bu günlerde Fizilal'in 9. cildine başlangıç yaptım bir de bir dua ezberledim. Nakil Kürsüsü'nde İsmail Hocanın fıkıh derslerinde hocamız, kabir azabından bahsetti ve korunmak için Allah Rasulü'nün(s.a.v) bu konuda ki bir duasını okumamızı tavsiye etti ve şöyle dedi:
"Bu duaya devam edin, bir kere kabul olsa size yeter."
 İşte can alıcı kısmı burasıydı ve bu cümle çok etkili oldu ve elhamdulillah ezberledim ve namazlarda son teşehhüdde selamdan önce okuyorum, Rabbim kabul etsin(amin). (Bunları hayra teşvik babından, örneklik olması açısından söylüyorm, Rabbim riyadan muhafaza buyursun(amin))
Ben de bu güzel ve çok önemli duayı sizlere tavsiye ediyorum evet bir kere kabul olsa bize yeter inşeAllah.

Sohbetimizin sonunda bu duayı sizlere hediye ediyorum. Neler okumuyor, neler öğrenmiyoruz ki? Ama öğrendiklerimizin ne kadarı dünyamız özellikle de ahiretimiz için önem arzediyor? BURADAKİ yazımda bunlara değinmiştim tekrar hatırlatmak isterim.
Yanında hiçbir emanetin zayi olmadığı, emanet edilenlerin en Emin'ine(c.c)emanetsiniz...
***

 Teşehhüdde selamdan önce okunacak dua

"اَللَّهُمَّ إِنَّي أَعُوذُ بِكَ مِنْ عَذَابِ الْقَبْرِ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ فِتْنَةِ الْمَسِيحِ الدَّجَّالِ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ فِتْنَةِ الْمَحْيَا وَالْمَمَاتِ. اَللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ الْمَأْثَمِ وَالْمَغْرَمِ"
 
" Allah’ım kabir azabından sana sığınırım, mesih deccalin fitnesinden sana sığınırım.
Hayatın ve ölümün fitnesinden sana sığınırım.
Allah’ım günahtan ve borçtan sana sığınırım. "
(Buhari 2/202  Müslim 1/412)