KABARTMA TOZLU PRATİK POĞAÇA

"Ey insanlar! Allah'ın üzerinizdeki nimetini anın. Allah'tan başka bir yaratıcı mı var? O size gökten ve yerden rızık verir. O'ndan başka ilâh yoktur. O halde (haktan) nasıl çevrilirsiniz?"
(Fatır suresi 3.ayet meali)

Rabbimin güzel adıyla...
Hepinizin günleri hayır, işleri hayır olsun, yuvalarınızdan sağlık ve huzur hiç eksik olmasın(amin).
Yine çoook pratik bir tarifle beraberiz :) çok lezzetli bir poğaça tarifi.
Mayalı yiyecekleri azaltma isteğim böyle mayasız arayışlara girmeme sebep oluyor. Ekmekte bunu başaramıyoruz ama poğaçalarda pekala yapılabilir. En azından azaltmakta fayda var. 
Bu tarif benim son zamanlardaki en çok tercih ettiğim poğaça tarifim.Süre tutmadım ama taş çatlasa :)en fazla 1,5 saatte hazırlanıp yenmeye hazır bir tarif.Baştan söyliyeyim, Mayalı pufur pufur yumuşacık poğaça sevenler bu tarifi yapmasınlar.
Fırından çıktıklarında dışları gevrek,içleri yumuşak, bir kaç saat, kapalı bir kapta saklanınca dışı da yumuşayan ama lezzetinden bir şey kaybetmeyen, hatta daha lezzetli olan poğaçalar bunlar.
Hamurunda az miktar mahlep de kullanabilirsiniz, evde bittiği için ben kullanamadım. Mayalı poğaçalar çabuk bayatlarken bu poğaçalar lezzetlerini daha uzun süre devam ettiriyorlar. Acil misafirler için de şip şak bir tarif.
Daha fırında pişerken kokusu insanı iştahlandırıyor,sanki çok ihtiyacımız var, kendi adıma hiç yok :( Rabbim affetsin(amin).
Bence siz mayalı poğaçalarda sevseniz,yine de bir deneyin derim, inşaAllah pişman olmayacaksınız.
Dilerseniz sözü daha fazla uzatmadan tarife geçeyim...

MALZEMELER

16 adet poğaça için malzemeler:

1 adet yumurta,

1/2 su bardağı zeytinyağı,

1 su bardağı süt,

1 çay kaşığı tepeli tuz,

2 tatlı kaşığı toz şeker,

1 paket kabartma tozu,

2 yemek kaşığı tam buğday unu,

2,5 su bardağı+yarım yemek kaşığı un,
Arzuya göre :yarım çay kaşığından daha az mahlep

Poğaçaların İçi İçin:

1 kase iç olacak şekilde,

lor,az miktar kaşar rendesi ve beyaz peynir, tercihe göre bir kaç dal dereotu ve 10-12 dal maydanoz'un doğranmış yaprakları ve 1 yumurta akının karışımı,

Poğaçaların Üzerlerine Sürmek İçin:

1 yumurtanın sarısı ve 1-2 damla zeytinyağı, su ile ıslatılmış fırça ile karıştırıp üzerlerine sürülecek

Poğaçaların Üzerlerine Serpmek İçin:

çörek otu, 

KABARTMA TOZLU PRATİK POĞAÇALARI NASIL HAZIRLADIM?

un hariç diğer malzemeleri iyice karıştırdım,

unları da ilave edip hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur yoğurdum,

hamur dinlenirken iç malzemesini ve üzerinin yumurta sarısı ve yoğurt karşımını hazırladım,

hamuru önce 2'ye,
sonra her 2 parçayı 4'e,
her 4 parçayıda tekrar 4 eşit parçaya kestim,
bu şekilde toplam 16 adet poğaça hamuru elde ettim,

fırını 230 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başladım,

her parçayı elimde yuvarlayıp, merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açtım,

iç malzemeyi artmaması için, 16 parçaya ayırın, her parçanın yarısına, iç malzemeden koyup içsiz kısmı iç olan kısma kapattım, baş parmağımla bileğim arasındaki kısmı poğaçaların ortasına doğru veya şöyle söyliyeyim,kenarlarından bir parmak daha içerden, hafifçe bastırdım, poğaçaların kenarlarına bastırmadım,

hazırladığım poğaçaları aralıklı olarak, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim,

poğaçaların üzerlerine yumurta sarısını sürdüm, çörek otu serptim, çörek otlarının poğaçalara yapışması için, yumurta fırçası ile hafifçe üzerlerine vurdum,

sıcak fırına poğaça tepsisini sürdüm,

poğaçalar kabarıp hafif kızarınca ısıyı biraz düşürdüm,

iyice kızaran poğaçaları fırından aldım,

dışı gevrek, içi yumuşak, pratik ve lezzetli poğaçalarımız hazır,

sıcak servis yaptım,

poğaçaların kurumamaları için pamuklu bez serilmiş kapalı bir kapta muhafaza ettim,

afiyet olsun.
Poğaçalarınızda patatesli iç malzeme de kullabilirsiniz, patatesli için de, bu poğaçalara, çok yakışacağını düşünüyorum... 
NOT:Son günlerde bilgisayarımızla ilgili problemler yaşıyoruz, bu yüzden kolay kolay erişim imkanı bulamıyorum :(anlaşılan tamir, bakım işleri gerekiyor. Güzel yorumlarınızın onaylanmasında gecikme görürseniz sebebi bundandır, tabii hala hayatta ve imkan bulabiliyorsam :)yorumlarınız, düşünceleriniz, benim için çok değerli, beni yalnız bırakmaz, varlığınızı hissettirirseniz çoook sevinirim, yeniden hayırla, sağlıkla, huzurla hayırlarda buluşmak temennisi ile hepinizi yanında hiçbir emanetin zayi olmadığı,emanet edilenlerin en Emin'i(c.c)ne emanet ediyorum...