MİSAFİR PASTASI

"Rabbim! Beni, ana babamı, iman etmiş olarak evime girenleri, iman eden erkekleri ve iman eden kadınları bağışla. Zalimlerin de ancak helâkini arttır."

(Nuh suresi 28.ayet meali)

Besmele ile başlarım...
Bu pastayı,gelişleri ile çok mutlu olduğum,güzel misafirlerim,mü'mine kardeşlerim için hazırladım.Rabbimin beni misafir nimeti ile nimetlendirdiği,güzel günün hatırası olarak arşivimde yerini alsın istedim.
Fazla misafirim olmaz.Dediğim gibi bu bir nimettir.Hele ki evinize misafir ettiğiniz insanlar,aynı dünya görüşünü paylaştığınız,frekans uyuşması olan mü'minlerse,değmeyin keyfinize.Canım kardeşim Hacer,çok sevdiği ablaları ile beni tanıştırmak istemiş.Uzun zamandır geleceklerdi,nasip bu zamanaymış.
Yaşadığım,güzel ve özel günlerden birisiydi o gün.Konu konuyu açtı,konuşulacaklar hiç bitmedi :)çayın yanında pasta ve diğer ikramlarla beraber tatlı ve hayırlı bir sohbetin içinde bulduk kendimizi.Başka bir tatlılık daha vardı aramızda,

KURU İNCİRLİ EKMEK

 "Sen ancak Kur'ân'a tabi olan ve görünmediği halde Rahman olan Allah'tan korkan kimseyi sakındırırsın. İşte onu bir bağışlanma ve çok şerefli bir mükafatla müjdele."
(Yasin suresi 11.ayet meali)

Rabbimin adıyla başlarım...

Her zaman olmasa da ara ara evde ekmek yapıyorum.Yaptığım ekmek çeşitlerini daha önce bu sayfada sizlerle paylaşmıştım.Bu sefer aklıma, kuru incirli ekmek yapmak düştü :)

Ekmek hamurunu yoğurdum,dört çeşit ekmek yaptım,cevizli,kuru domatesli,zeytinli ve şimdi tarifini vereceğim incirli ekmeği yaptım.

Sizde aynı hamuru yoğurup ister hepsini tek çeşit,isterseniz de benim yaptığım gibi farklı ekmekler yapabilirsiniz.İncirli ekmek nasıl bir tat?derseniz,incirli kısımlarını yediğinizde sanki bala batırılmış ekmek yiyorsunuz,hissi veriyor.İncirli ekmeği ceviz ilaveli olarak da yapmak mümkün,farklılıklar sizin hayal gücünüze,damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir.

NAMAZ NİMETİ

Peygamberimizin (sav) ‘Dinin Direği’ Olarak İfade Ettiği Namaz İbadetinin Fazileti

ALEMLERE rahmet olarak gönderilen Peygamberimiz Efendimiz’in (sav) damadı ve şehidlerin efendisi olan Hazreti Osman (ra), namaz ibadetinin keyfiyetini ifade ederken şöyle demiştir:
“Beş vakit namazda dikkatli ve devamlı olanlara Allah (cc) dokuz keramet bahşeder:
- Allah (cc) onu sever.
- Bedeni sıhhatli olur.
- Melekler onu korur.
- Evine bereket iner.

NAR EKŞİLİ PIRASA YEMEĞİ

 "Ey Rabbimiz! Bize ihsan ettiğin hidayetten sonra kalblerimizi haktan saptırma, bize kendi katından rahmet ihsan eyle! Şüphesiz ki, Sen bol ihsan sahibisin." 
Âl-i İmrân suresi 8.ayet meali)

Allah'ın adıyla başlarım...
Sağlığımız için bir çok faydalar ihtiva eden,haftada en az bir iki defa yenilmesi tavsiye edilen,pırasayı hep limonlu yapardım.Bu sefer limon yerine yine sağlığımız için yine çok faydalı olan nar ekşisi ile hazırladım.
Evde kereviz varsa mutlaka pırasa yemeğinde kerevizde kullanırım.Kereviz pırasaya çok yakışıyor.Nar ekşili ve kerevizli pırasa yemeğini hepinize öneriyorum.
Gelin tarifimize geçelim.

EMANET EMANETİ VERENİNDİR

Enes İbni Mâlik radıyallahu anh şöyle dedi: 

"Ebû Talha’nın, Ümmü Süleym’den olma bir oğlu vefat etti. Ümmü Süleym, ev halkına:
– Ebû Talha’ya ben haber vermedikce, oğlu hakkında hiç biriniz bir şey söylemeyiniz! diye tenbihledi. 

Sonra Ebû Talha eve geldi. Ümmü Süleym akşam yemeğini getirdi. Ebû Talha yemeğini yedi. Yemekten sonra Ümmü Süleym, eskiden olduğundan daha güzel süslendi. O da hanımıyla yattı. Ebû Talha’nın karnı doyup tatmin olduğunu görünce Ümmü Süleym ona:
– Ey Ebû Talha, bir millet, bir aileye emânet bir şey verseler de, sonra emânetlerini isteseler, iade etmeyebilirler mi, ne dersin? dedi.
Ebû Talha:
– Hayır, (vermemezlik edemezler) dedi.
Ümmü Süleym:
– O halde oğlunu geri alınmış böyle bir emânet bil, dedi.
Ebû Talha kızdı ve:

KIKIRDAKLI PİDE,BİLİK(MALATYA YÖRESİ)

"Hayat ağır bir yük değildir, zaten yol uzun sürmeyecektir."

Allah'ın adıyla başlarım...

Ramazan da sizlere ramazan pidesi tarifi vermiştim.Bu pide tarifi ise yöresel bir tarif.

Kavurma için aldığımız kuyruk yağını eritip elde ettiğim kıkırdakları değerlendirmek için yaptım bu pideyi.

Eşim,Malatya'da kıkırdakların bu şekilde pidede kullanıldığını ve isminin de bilik olduğunu söyleyince ve yapmamı isteyince ortaya çıkan bir tarif oldu bilik tarifi.

Söylediğine göre kaynanam da bu şekilde bilik yaparmış.Zaten ben de bu,kıkırdakları değerlendirmek için yer arıyordum :)
Oktay ustada kıkırdaklı ekmek yapmıştı ancak Oktay ustanın tarifinde kıkırdaklar haricinde,kavrulmuş soğan ve kıyma da kullanılmıştı ve o tarif,ekmek şeklinde hazırlanmıştı, anadoluda bilinen,yapılan bir tarifmiş.Ancak bana,bilik taha pratik geldi.

AYVA LOKUMU

"Yavrucuğum! Haberin olsun ki, yaptığın bir hardal tanesi ağırlığınca olsa da, bir kaya içinde veya göklerde, yahut yerin dibinde gizlense, Allah onu getirir, mizanına kor. Çünkü Allah en ince şeyleri bilir, her şeyden haberdardır."

(Lokman suresi 16.ayet meali)

Rabbimin adıyla başlarım...
Hepinizin cuması hayır,işleri hayır olsun.

Ayva lokumunu ilk defa bu sene tattım.Bilecik'in Osmaneli ilçesinden gelmişti ayva lokumu.Osmaneli ayvası ile yapılmış ve tamamen doğal malzemelerle hazırlanmıştı.O kadar doğaldı ki hazırlayan firmanın bir internet adresi bile yoktu.Neredeyse internetsiz iş yapmayan firma kalmamışken,bu firmanın internetinin olmayışı bana böyle hissettirdi :)
Her zaman bu lokumlara ulaşmak mümkün değil,belki satılan yerler vardır ancak biz haberdar değiliz.İçinde kullanılan malzemelere bakarak ve başka ilaveler yaparak(üzüm,tarçın ve zencefil gibi)ayva lokumunu evde kendim hazırladım.Osmaneli ayva lokumu kadar olmasa da lezzet bizim için tatmin edici oldu.Ancak benim için,çok uğraştıran bir tatlı çeşidi oldu ayva lokumu. 

Neredeyse her şeyin katkılı olduğu,insan sağlığının hiçe sayılıp nasıl daha fazla cebimi doldururum düşüncesinin,beyinlere hakim olduğu bir zamanda yaşıyoruz.Kalplerden Allah korkusu,Ahiret inancı silinir,nefisler ilah edinilirse bunun sonu felakettir,kıyamettir...Bizler ne yazık ki o zamanı yaşıyoruz,Rabbim,bizleri,yolunu şaşıranlardan,kendisini unutup,ahiretini dünyaya satan ahmaklardan eylemesin,kalplerimizi dini üzerinde sabit kılsın(amin).

ÖKSÜRÜK ÇAYI TARİFİ

Allah'ın adıyla başlarım...

Kışla beraber,soğuk algınlıkları çok görülmeye başlıyor.Neredeyse hepimizin evinde nezle,grip olanlar,öksürenler oluyor.

Hele ki öksürük bir çoğumuz için bir hayli zor bir rahatsızlık,bir de öksürük çocuklarda varsa sanki daha bir zor oluyor.Öksürükten dolayı uykuya dalamamak,uykunun bölünmesi,boğazda tahriş,bir çoğumuzun öksürükle beraber,yaşadığı sıkıntıların başında geliyor.

 Büyük küçük hepimizi zorlayan öksürük için yeni öğrendiğim bir reçeteyi sizlerle paylaşmak istiyorum.

İzlediğim bir programda KBB uzmanı ve aynı zamanda baş ve boyun cerrahı bir doktor,bir öksürük çayı tarifi verdi.Anlaşılacağı üzere verdiği öksürük çayı tarifi bitkisel bir tarif.

Henüz denemedim ancak ihtiyaç duyarsam(inşaAllah gerek duymayız) veya ihtiyaç duyanların işine yarayacağını düşündüğüm için buraya not edip,sizlerle de paylaşmak istedim.İnşaAllah öksürüğü olup da,içenlerin şifa bulmasına vesile olur,İnşaAllah hastalıklar ve öksürük bizlerden,sevdiklerimizden uzak olur.Dilerseniz sözü uzatmadan,öksürük çayı tarifimize geçelim...

CİBRİL HADİSİ

Ömer İbnü’l–Hattâb radıyallahu anh şöyle dedi:
Bir gün Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’in huzurunda bulunduğumuz sırada, elbisesi beyaz mı beyaz, saçları siyah mı siyah, yoldan gelmiş bir hali olmayan ve içimizden kimsenin tanımadığı bir adam çıkageldi. Peygamber’in yanına sokuldu, önüne oturdu, dizlerini Peygamber’in dizlerine dayadı, ellerini (kendi) dizlerinin üstüne koydu ve:
– Ey Muhammed, bana İslâm’ı anlat! dedi.
Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem:
– “İslâm, Allah’tan başka ilah olmadığına ve Muhammed’in Allah’ın resûlü olduğuna şehâdet etmen, namazı dosdoğru kılman, zekâtı (tastamam) vermen, ramazan orucunu (eksiksiz) tutman, yoluna güç yetirebilirsen Kâbe’yi ziyâret (hac) etmendir” buyurdu. Adam:
– Doğru söyledin dedi. Onun hem sorup hem de tasdik etmesi tuhafımıza gitti. Adam:
– Şimdi de imanı anlat bana, dedi. Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem:
– “Allah’a, meleklerine, kitaplarına, peygamberlerine, âhiret gününe inanmandır. Yine kadere, hayrına ve şerrine iman etmendir” buyurdu.
Adam tekrar:

KIZARTILMIŞ İÇLİ KÖFTE

"Andolsun ki, sana da, senden öncekilere de şu vahyedildi: "Yemin ederim ki, eğer şirk koşarsan bütün çalışmaların boşa gider ve mutlaka kendine yazık edenlerden olursun."
" Hayır, onun için yalnız Allah'a kulluk et ve şükredenlerden ol."
(Zumer suresi 65-66.ayet mealleri) 

Rahman ve Rahim olan yüce Rabbimin adıyla başlarım,gününüz hayır,işleriniz hayır olsun inşaAllah...İşte bir Kurban Bayramı daha gerilerde kaldı,yaşadık mı yaşamadık mı?İşte ömür böyle bir şey,bir varmış bir yokmuş olacağız günün birinde,belki o an çok yakın,hazır mıyız,gayretlerimiz ne alemde?
Son anımızda neler gelecek aklımıza?neler bizi meşgul edecek?Bu dünyada en çok ne ile meşgul isek,beynimizi en çok neler doldurmuşsa,son anımızda da aklımızda,dilimizde bunlar olacak.Ya gereksiz,bize faydasız işler ve sözler aklımıza,dilimize gelirse halimiz nice olur?Bakın Hz.Yakub(a.s)ölüm anında ne ile meşgul,onun derdi ne?
"Bu dini İbrahim, kendi oğullarına vasiyyet etti, Yakub da öyle yaptı: "Ey oğullarım! Muhakkak ki, bu dini size Allah seçti, başka dinlerden uzak durun, yalnızca müslüman olarak can verin!" dedi."
"Yoksa siz de olaya şahit mi oldunuz; Yakub'a ölüm hali gelip çattığı zaman, oğullarına; "Benden sonra neye ibadet edeceksiniz?" dediği zaman, oğulları; "Senin Allah'ına ve ataların İbrahim, İsmail ve İshak'ın Allah'ına, tek olan o Allah'a ibadet edeceğiz. Biz ancak O'na boyun eğen müslümanlarız." dediler."
(Bakara suresi 132-133.ayet mealleri)