FISTIKLI,TAHİNLİ BÜKME KURABİYE

"Ey insanlar! Sizi ve sizden öncekileri yaratan Rabbinize ibadet edin ki, Allah'a karşı gelmekten sakınasınız."

(Bakara suresi 21.ayet meali)

Allah'ın adıyla başlarım...

Bol fakat az miktarlarda malzemesi olan çok gevrek bir kurabiye tahinli kurabiye.Tahin kurabiyeye çok güzel bir tat ve gevreklik vermişti,vermişti diyorum bu kurabiyeyi de yapalı neredeyse üç hafta geçmiş.

Rabbim verdiği nimetlerinden aldığımız  enerjiyi, hayırlı işlerde,razı olacağı amellerde kullanmamızı nasip etsin(amin).

MALZEMELER

1 adet yumurta sarısı,

1 çay bardağı yoğurt,

1/2 çay bardağı zeytinyağı,

120 gr.tereyağı,

1 çay bardağı nişasta,

çay kaşığının ucunda tuz,

1 çay bardağı pudra şekeri,

1 çay bardağından az toz şeker,
1yemek kaşığı çekilmiş fıstık veya fındık,
1çay kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı kakao,
2 yemek kaşığı tahin,

5-6 damla limon suyu,

1 yemek kaşığı tepeli mısır unu,

eşit miktarlarda yumuşacık bir hamur olacak şekilde tam buğday unu ve normal un,

NASIL HAZIRLADIM?

unlar ve kakao hariç bütün malzemeleri karıştırdım,mısır unu,nişastayı da ilave ettim azar azar diğer unlardan da ilave ederek hamuru hazırladım ve iki eşit parçaya böldüm,

bir parçaya kakaoyu ilave edip iyice yedirdim,

her iki hamurdan eşit parçalar alarak ayrı ayrı baş parmak kalınlığında şeritler hazırlayıp yan yana koydum ve beraberce büktüm,üzerlerine hafif bastırıp düzledim,üç parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizdim,diğer kalan hamurları da bu şekilde hazırladım,önceden ısıtılmış orta hararetli fırına sürdüm,hacim kazanınca ısıyı düşürdüm,hafif pembeleşince fırından aldım,kurabiyelerimiz hazır,kolay gelsin,afiyetiniz daim olsun...