KEREVİZLİ BAHAR SALATASI

Öyle bir söz söyleyin ki bu sözü duyan neşeli ise üzülsün,

üzüntülü ise gülsün....

tahmin edebildiniz mi?

Rabbimin adıyla başlarım...
Elhamdulillah bahar geldi,havalar ısınıyor ve karlar eriyor,bu sene Rabbim nasip ederse baharın ve sıcağın kıymetini sanki daha iyi anlıyacağız.
Baharı andıran basit bir salata tarifine ne dersiniz?

Kerevizi yemeklerde seviyorum ve kullanıyorum,ancak en çok salatada seviyorum.Salatada kullanıldığında çiğ olarak tüketildiği için çok daha sağlıklı ve çok lezzetli oluyor.

Ayrıca çok da doyurucu bir salata...

MALZEMELER

1adet yıkanıp soyulmuş kereviz,

1 adet küçük turp,

1 küçük dilim mor lahana,

1 adet havuç,

bir kaç kök tere ve roka,

7-8 dal maydanoz,

bir kaç parça kırmızı pancar turşusu,

limon suyu,

sirke,

zeytinyağı,

tuz,

KEREVİZLİ BAHAR SALATASINI NASIL YAPTIM?

bütün sebzeleri ve yeşillikleri yıkadım,yıkadıktan sonra 5-10 dak.sirkeli suda bekletilebilir,

yeşillikleri doğradım,

kerevizi rendeleyip hemen üzerine yarım limon sıkılıp kararmaması için kerevizler limonla ovulur,

lahana ayrı bir yerde doğranıp tuz ile ovulur veya rondoda çekilir,

kerevizli karışıma ilave edilir,

turp soyulup rendelenir,

pancar turşusu doğranır,

üzerlerine 1 tatlı kaşığı sirke,

istenilen miktarda zeytinyağı gezdirilip hepsi harmanlanır,bekletilmeden tüketilir,

kolay gelsin,afiyet olsun.