"Dünyaları verseler, tek gözünü vermezsin. İki gözünü verene, neden secde etmezsin ?"
(Necip Fazıl Kısakürek)
(Necip Fazıl Kısakürek)
Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Bulguru genellikle pilav ve köfte türü yiyecekleri hazırlamak için kullanırız. Bu değerli besinin salatası da yapılıyor. Ben ilk defa denedim ve miktarı gayet az tutmaya çalıştım malum, bizimkiler.....
Bu salataya özellikle ceviz çok yakışıyor. Aslında salata türlerinde cevizi pek tercih etmem ama bu salata ile cevizin mükemmel bir uyumu var. Nohut ve mısırda çok yakışıyor, keza diğer kullandığım malzemelerde...Bir de bu salatada zeytinyağını en az diğer salatalarınızda olduğu miktarda hatta biraz daha fazla kullanın, zira içindeki zeytinyağı da lezzetini artıran önemli bir etkiye sahip.
Her nimet birbirinden güzel, hele bir de bunların birbirine uygun olanları ile ortaya çıkmış lezzetler ise,onları daha bir değerli kılıyor. Neye bakıp da şükretmez insan? Rabbimize,bizlere bahşettiği bütün bu nimetler için aldığımız nefesler sayısınca şükürler olsun.
Bu salataya özellikle ceviz çok yakışıyor. Aslında salata türlerinde cevizi pek tercih etmem ama bu salata ile cevizin mükemmel bir uyumu var. Nohut ve mısırda çok yakışıyor, keza diğer kullandığım malzemelerde...Bir de bu salatada zeytinyağını en az diğer salatalarınızda olduğu miktarda hatta biraz daha fazla kullanın, zira içindeki zeytinyağı da lezzetini artıran önemli bir etkiye sahip.
Her nimet birbirinden güzel, hele bir de bunların birbirine uygun olanları ile ortaya çıkmış lezzetler ise,onları daha bir değerli kılıyor. Neye bakıp da şükretmez insan? Rabbimize,bizlere bahşettiği bütün bu nimetler için aldığımız nefesler sayısınca şükürler olsun.
Malzemeler
1 çay bardağı ince bulgur,
2 çay bardağı katı olmayan sulu yoğurt,
1 çay kaşığı tuz,
1'er çay bardağı kadar haşlanmış nohut ve mısır,
taze nane,maydanoz,kıvırcık veya marulun göbek kısmından 8-10 yaprak,
istenilen miktarda iri kıyılmış ceviz,
zeytinyağı,
Yoğurtlu Bulgur Salatası Nasıl Hazırlanır?
♦uygun bir kapta yoğurt, bulgur ve tuzu iyice karıştırın, üzerini streçleyip 1 gece dolapta bekletin,
♦ertesi gün yumuşamış ve yoğurdunu çekmiş olan bulguru karıştırın,
♦uygun bir kapta yoğurt, bulgur ve tuzu iyice karıştırın, üzerini streçleyip 1 gece dolapta bekletin,♦ertesi gün yumuşamış ve yoğurdunu çekmiş olan bulguru karıştırın,
♦yıkayıp doğradığınız yeşillikleri,
mısır ve nohutları,cevizi,
♦bir kaç kaşık zeytinyağını da ekleyip hepsini karıştırın,
♦salatayı servis tabağına alıp üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip servis yapın.
mısır ve nohutları,cevizi,
♦bir kaç kaşık zeytinyağını da ekleyip hepsini karıştırın,
♦salatayı servis tabağına alıp üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip servis yapın.
Verdiğim ölçülerle resimde gördüğünüz miktarın iki katı kadar salata ortaya çıkıyor,orta boy bir salata tabağı kadar.Afiyet olsun,şükrünüz bol olsun.
Kayıtlar
ellerine sağlık canım hafifçe tam yaz salatası olmuş sevgiler..
YanıtlaSilellerine sağlık bu arada söze bayıldım
YanıtlaSilselamun aleykum canim kardesim :) cumamiz hayirli olsun, Rabbim tevhitten ayirmasin. Ellerine saglik canim, cok guzel bi salata olmus, salatanin arkasinda gorulen yesilliklerde balkonundaki bitkilerinin iyice buyudugunu gosteriyor masallah... burada semiz otu yok , ama olmayinca bir ot bile olsa ozluyor insan, insanoglu degilmiyiz icinde bulundugumuz sayisiz nimetlerin sukrunu hakkiyla eda edemeyiz , yoklugunda kiymetini anlariz :( kizim , anne Hatice abla balkonunda nasil yetistiriyor, gelirken tohum getiriyimde bizde saksilara ekelim, dedi:) kismetse ekeriz inshaAllah... Allaha emanet ol bacim <3
YanıtlaSilWe aleykumselam canım benim :)
Silo görünen yapraklar zinyalara ait, salatanın yanındaki biberler de yine balkonumuzdan :) elhamdulillah,
acaba sizin oralar soğuk mu geliyor da semizotu yok,ama yazın olur burada da öyle değil mi zaten,semizotu sıcağı seviyor, tohumlarını bahçeye atıp hafif karıştırın, ara ara da sulayın inşeAllah çok olur, balkonda da oluyor ama bahçede olursa çok daha bereketli olur,Allah'u a'lem,
Rabbime emanetsiniz...
canim benim o kadar uzak degil ama Turkiyede olupta burda yenmeyen o yuzdende yetismeyen cok sey var. taze fasulye, barbunya, bakla, nohut,semiz otu su an aklima gelenler.Burda en cok tuketilen kirmizi salcalik biberler , o kadar cok yeniyor ki:) ama konserve olarak Turkiyeden gelen urunleri bulmak mumkun, sen yinede bunlari yerken beni de dusun canim benim :))))
SilBunları yemesem de seni düşünürüm :) inan bizde de bunlar çok tüketilmiyor,daha doğrusu bizimkilerin araları olmadığı için sadece anneleri tüketiyor :)
Sil