بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

27 Haziran 2014 Cuma

Damla Sakızlı Etimek Tatlısı

"O, hanginizin daha güzel iş yapacağınızı denemek için ölümü ve hayatı yarattı. O, üstündür, bağışlayandır. " 
(Mülk suresi 2.ayet meali)
Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
İşte ayların en güzeli, ayların sultanı mübarek Ramazan kapımızda. Ruhlarımızı arındırmak bizleri silkelemek için, bizi bize döndürmek için geliyor. Rabbim bizleri Ramazandan en kazançlı şekilde çıkıp günahlarından arınmış salih kullarından eylesin, yolunda gayretimizi, huşumuzu şevkimizi artırsın(amin). Bu duygu ve dualarla cumamız, Ramazanımız hayır olsun...
Ramazandan önceki son yemek tarifim bir tatlı olsun istedim.İftar sofraları, misafir sofraları için de tercih edilebilecek sıcak yaz günlerine uygun hafif bir tatlı, damla sakızlı etimek tatlısı.
Bu güne kadar evde yaptığım ikinci etimek tatlısı, bilinen etimek tatlısının  damla sakızlı versiyonu oldu. 
Etimek tatlısını yıllar önce hep kardeşimde yer ve çok beğenirdim. Etimek tatlısı, o günlerden kalan tatlı bir hatıradır benim için ve her adını duyuşumda bana hep kardeşimi hatırlatır...
Bu tatlı için epey bir tarif okudum ancak bunlar benim için sadece bir fikirdi. Tatlıyı diğer hazırladığım kremalı tatlılardan edindiğim tecrübelerimle hazırladım, sonuçtan da çok memnun kaldım. Kardeşinin tatlıları gibi oldu mu? derseniz, onlarla karşılaştıramam zira onların tatlı hatırası o tatlıların da hem tatlılığını hem lezzetini tartışılmaz kılıyor...


Her hangi bir yiyeceği yediğinizdeki ortam, ruh haliniz, mekan lezzet hissinizde önemli bir rol oynuyor. Aynı yiyeceği tamamen farklı bir ortamda, farklı bir haleti ruhiye ile yeseniz inanın aldığınız lezzet te bir öncekinden çok farklı olacaktır. Bu benim edindiğim, tecrübe ettiğim bir durum, belki sizlerde hayatınızda aynı hisleri yaşamış, aynı tecrübeleri edinmişsinizdir...

 Bu tatlıyı çok seviyorum, bazı tariflerde etimek tatlısına kolay ekmek kadayıfı da demişler. Hiç ekmek kadayıfı yememiş, sadece resimlerde görmüş birisi olarak bu konuda bir fikrim yok, ancak ekmek kadayıfını hep çok tatlı, çok şuruplu bir ağır bir tatlı olarak algıladım, belki de yanılıyorumdur, ama inanıyorum etimek tatlım ekmek kadayıfından çok daha hafif tattadır :)
Malzemeler
1 paket+1,5 adet etimek,toplam 16,5 dilim,

Sonraki yapışlarımda resim
de yarım görünen etimekleri tam dilim olarak kullandım yani toplamda 18 adet etimek dilimi kullandım, yerleştirirken biraz yukarı doğru taşıyorlar ancak şuruplanınca, bütün dilimler tepsi tabanına yerleşiyor aralarında hiç boşluk kalmıyor.
Şerbeti İçin:
1 su bardağı tepeli toz şeker,
2 su bardağından biraz fazla kaynar su,
Kreması İçin:
2,5 su bardağı soğuk süt,
1 yemek kaşığı buğday nişastası,
2 yemek kaşığı un,
yarım çay kaşığından daha küçük miktarda damla sakızı,
piştikten sonra içine ilave etmek üzere;
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı,
5 yemek kaşığı toz şeker,
Kremanın Üstü İçin:
1 su bardağı soğuk süt ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpılmış 1 paket krem şanti,
arzu edilirse, süslemek için çekilmiş fındık,ceviz, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık,
Nasıl Hazırlanır?
etimekleri büyük dikdörtgen borcama tek sıra halinde dizin,
tencereye sadece şekeri koyup altını yakın,
şeker erimeye başlayınca kaşıkla karıştırarak bal rengini alıncaya kadar eritmeye devam edin,
sarı renge dönüşen kısmen erimiş şekere kaynar suyu ilave edin, bu aşamada şekerin bir anda köpürüp elinize sıçramamasına dikkat edin,
şerbeti karıştırarak şekeri iyice eritin ve şerbeti ocaktan alın,
etimeklerin üzerine hiç bir yerleri kuru kalmayacak şekilde kaşıkla şerbeti gezdirin,
kremayı hazırlayıp şerbetle ıslattığınız etimeklerin üzerine yayın,
tatlıyı dolaba kaldırın,
krem şantiyi hazırlayın,bir kaç saat dolapta bekleyip üzerindeki kremasının kıvamı koyulaşan tatlıyı dolaptan alıp hazırladığınız krem şantiyi kremanın üzerine yayın,
tatlının üzerini istediğiniz malzeme ile ve istediğiniz şekilde süsleyin, kolay gelsin, afiyet olsun, şükrünüz bol ve devamlı olsun.
Etimek tatlısı damla sakızlı hali ile soğuk yenilirse dondurmavari bir tada sahip ve çok lezzetli,sıcak yaz günleri için serinlemeye vesile olabilecek hafif bir tatlı alternatifi...
Akrabalık çok önemli bir değer. Hayat kaynağımız, güzel dinimizin israrla üzerinde durduğu bir konu akrabalık. Rabbimiz akrabalık bağlarını kendi isimlerinden bir isimle Rahim ismi ile isimlendirmiş. Arkadaşlarımızın, dostlarımızın bizde yerleri çok önemlidir ama Rahim bağının yeri bir başkadır. Akrabalarımızın kıymetini bilelim, Rahim bağlarını sıkı tutalım zira Rabbimizi razı etmenin başta gelen yollarından birisinin akrabalık bağlarını kesmemekten, onlarla iyi ilişkiler içinde olmaktan, iyi ve kötü zamanlarında da onların yanında olmaktan geçtiğini unutmayalım.

 "O halde akrabaya da hakkını ver, yoksula da, yolcuya da... Bu, Allah'ın rızasını dileyenler için daha hayırlıdır. Kurtuluşa erecek olanlar da işte onlardır."

(Rum suresi 38.ayet meali)

"Demek siz iş başına gelecek olursanız yeryüzünde bozgunculuk çıkaracaksınız ve akrabalık bağlarınızı koparacaksınız öyle mi?"
"İşte onlar, Allah'ın lanetlediği, kulaklarını sağır, gözlerini kör ettiği kimselerdir."
(Muhammed suresi 22-23.ayet mealleri)
  
Son olarak çocuğun namaza başlamasını konu alan İLK NAMAZ isimli yazımdan da sizleri haberdar etmek isterim. İlgilenenler yazı ismine tıklayarak yazıyı okuyabilirler.

16 yorum:

  1. selamün aleyküm..ramazanımız mübarek bereketli olsun.. bizi günaylarımızdan arındırsın İnşaallah..Cahide sultan ı takip ederken buldum sizi Rabbim hayrınızı artırsın..ne güzel yazılarınız okudukça okuyasım geliyor Allah Razı olsun..artık hep bunlarla hemhal olmak istiyorum..Rabbim çocuklarımızıda alnı secdeli eylesin hep bu na dua ederim..zamanın fitnesinden korusun..muhabbetlerimle Fİ EMANİLLAH

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam ÖZEN kardeşim hoşgeldiniz :)
      daualarınıza ben de gönülden amin diyorum,Rabbim hayrı öğrenip rızası uğrunda amel eden salih kullarından olabilmeyi cümlemize nasip etsin(amin),
      cezakallahu hayran,
      hayırlı cumalar hayırlı ramazanlar...

      Sil
  2. Selamun aleykum abla:)
    ellerine sağlık, bayılırım sütlü ve hafif tatlılara. Dolapta uzun süre bekleyip de dondurmayı anımsatmasını da çok severim. Allah nasip ederse bugün deneyeyim, sahur ve iftar için iyi gelir ahaliye:)
    Hayırlı Ramazanlar olsun, bu mübarek ay gelip geçip de affedilmeyenlerden olmayalım inşâAllah...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam Toprak kardeşim,hoşgeldiniz :)
      inşeAllah kardeşim aynı temennileri paylaşıyorum,tatlıyı da beğeneceğini ümid ediyorum kolay gelsin,
      sonuçtan da haberdar edersen sevinirim :)
      kalbi muhabbetlerimle,hayırlı cumalar, hayırlı Ramazanlar...

      Sil
    2. Elhamdulillah pek güzel oldu:)
      cezâkellâhu hayran abla... Hayırlı Ramazanlar.

      Sil
    3. Çok sevindim,ellerin dert görmesin afiyetler olsun :)
      cezâkellâhu hayran...

      Sil
  3. , mübarek ramazan ayını hayırlı geçirelim inşeAllah. yine çok güzel , çok anlamlı bir yazı olmuş, mübarek Ayet - i Kerimelerle süslediğiniz. sizlere de kardeşinize de çok sevgiler ve selamlarımla...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Özlem hanım,benden de sevgiler,
      hayırlı Ramazanlar...

      Sil
  4. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor : )
    Hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım benim :)
      sana da hayırlı Ramazanlar,sevgiler...

      Sil
  5. Canım benim hayırlı ramazanlar,damla sakızıyla aram pek iyi olmasada bu nasıl bir görüntüdür,bayııııııldııııııım,sayende denerim artık,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fatmacım bence sen bu tatlıyı tatsan beğenirdin :) Ramazanda yaptığım ilk tatlı bu oldu,serin serin iyi gidiyor elhamdulillah,
      Ramazanın hayır olsun, muhabbetlerimle...

      Sil
  6. Canım sağolasın,senin yaptığın her lezzete güvenirim,sen yaparsında güzel olmazmı :)tek tereddütüm şu damla sakızı ama en yakın zamanda damla sakızı alıp denemek istiyorum,aklımda kalacağına midemde kalsın :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımsın damla sakızlı olacak diye bir şart yok, limon kabuğu veya portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsin tercih senin, ama dediğim gibi bu hali ile de çok lezzetli...

      Sil
  7. selamun aleykum

    hatice abla henuz ramazanda tatli yapmadim :) yapmayida hiic dusunmuyorum.ramazanda mutfaktan uzak kalarak,ALLAH ne verdiyse kanaat ederek,1 ay misafir olan bu mubarek ayi manasini kavramaya calisarak yasamak daha guzel oluyor.ramazan suurunu yitirdik biz.ramazani tv programlariyla,eglencelerle,tika basa yiyerek geciriyoruz.halbuki az yiyince daha guzel oluyor ah bir bilsek.

    ablam bu sozlerimi seni ve senin gibi mumine bacilarimi bir kenara koyarak yazdim.sakin uzerine alinma.rabbime hamd ediyorum seni ve cahide ablami karsima cikardigi icin.ellerine kollarina saglik.afiyet olsun .

    rabbime emanetsin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam canım benim,söylediklerinde çok haklısın, ben de prensip olarak ramazanda çok lüzumlu görmedikçe yemek tarifi yayınlamıyorum,ramazan pidesini yemekten saymazsak :)

      Evde çocuklar olunca biz istemesek de onlara bir şeyler hazırlıyoruz, bunda da dengeyi tutturmak önemli, inşeAllah tutturuyoruzdur, üzerime alınıp alınmayacak bir durum yok, hepimizin hataları var, samimiyetle yanlışlarımızı söyleyen her kardeşimin nasihatleri benim için çok önemli, Allah razı olsun(amin),

      ben de böyle bilinçli kardeşlerimi karşıma çıkardığı için Rabbime hamdediyorum,kalbi muhabbetlerimle,hayırlı ramazanlar...

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur