DAMLA SAKIZLI FINDIKLI DONDURMA

Ebû Hüreyre radıyallahu anh'den rivayet edildiğine göre Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

"Yedi şey gelip çatmadan iyi işler yapmaya bakın.

Yoksa siz insana görevlerini unutturan fakirlikten,

 azdıran zenginlikten,

halsiz bırakan hastalıktan,

bunaklaştıran ihtiyarlıktan,

ansızın yakalayan ölümden,

 gelmesi beklenen şeylerin en fenası deccâlden,

belâsı daha büyük ve daha acı olan kıyametten başka bir şey mi gözlüyorsunuz?"

(Tirmizi)

Bize sayısız nimetlerini cömertce veren,buna karşı ise bilerek veya bilmeyerek isyanlarımıza rağmen cömertliğinde devamlı olan yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım.Şükürsüz olmaktan Rabbime sığınırım.

Yaz mevsimindeyiz,günler,haftalar,aylar ve yıllar nasıl geçiyor anlamıyoruz,her geçen saniye ise bizi ölümle randevumuza bir adım daha yaklaştırıyor.

Rabbim bizleri,idrak edenlerden ve ölümü en güzel azıkla karşılayanlardan eylesin(amin).

Bu sabah büyük oğlum ve ben iki acemi şöför :) Aşti'ye yeğenlerimi karşılamaya gittik.

Giderken arabayı ben kullandım,Aşti'ye kadar kullandım,ancak bir yol ayrımında yanlış yola girdim :( yirmi dak.kadar yolu aradık,bu arada direksiyonu oğlum devraldı, il dışındaki eşim ve arkadaşları da  telefonla bize yol tarif ettiler,sabah sabah onlar da uykusuz kaldılar,haklarını helal etsinler.Allah'a şükür arayışımız fazla sürmedi,yeğenlerime kavuştuk,şimdi bizimle beraberler elhamdulillah,işte böyle maceralı ve mutlu sonla biten bir sabah  yaşadık.

******************************

Yazın en çok arzu edilen tatlılardan başta geleni şüphesiz dondurmalar.Daha önceki dondurma tariflerimle benzerlik gösteren fındık ilaveli ve çok lezzetli fındıklı dondurmamın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum,buyrun tarifimize: 

MALZEMELER

5 su bardağı tam yağlı süt,

3-4 yemek kaşığı süt kaymağı(olmasa da olur),

1 yemek kaşığı silme saf salep,

1 su bardağı toz şeker(tadına bakıp, şeker az ise ilave edebilirsiniz),

1 çay kaşığı damla sakızı,

1 su bardağı kadar iri çekilmiş fındık,

1 tatlı kaşığı nişasta(olmasa da olur),

YAPILIŞI

süt,kaymakla beraber, kaynaması için ocağa konulur,

kaynamaya yakın,az miktarda şeker ile ezilmiş damla sakızı ve az miktarda su ile karıştırılıp eritilmiş nişasta süte ilave edilir,

şekerle karıştırılmış salep de karışıma eklenip hepsi karıştırılarak 4-5 dak kaynatılır,altı kapatılır,

fındıklarda ilave edilip ara sıra karıştırılarak soğutulur,

soğuyan dondurma,donması için buzluğa yerleştirilir,1-2 saatte bir buzluktan çıkarılıp karıştırılır,tekrar buzluğa konulur,

bu şekilde donana kadar bu işlem tekrar edilir,donan dondurma servisten en az 5-10 dak.önce buzluktan dışarı çıkarılıp bekletilir,sonra servis yapılır,afiyet olsun.

Önemli not:

Dondurmalarınızın hazır dondurmalar gibi olmasını istiyorsanız bu adresteki yöntemi uygulayın.