MISIRLI SEMİZOTU YEMEĞİ ve SEMİZOTLARIMIZIN HİKAYESİ

"De ki: "O çok merhametlidir. O'na inanmış, O'na dayanmışızdır. Yakında kimin apaçık bir sapıklık içinde olduğunu bileceksiniz."
"De ki: "Baksanıza, eğer suyunuz çekilse, size kim bir akarsu getirebilir?" 
(Mülk suresi 29-30.ayet mealleri)


 Yaratan, yaşatan, öldüren ve dirilten yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım...
Bugün hem sizlere, nefis bir semizotu yemeği tarifi vereceğim, hem de balkonda yetişen semizotlarımızın hikayesini anlatacağım inşaAllah.
Daha önce sizlere semizotu cacığı tarifi vermiş, semizotlarını sütçümüzün getirdiğini söylemiştim. İşte o semizotlarının tohumlarını alıp boş bir saksıya serpmiştim, hafif karıştırıp sulamış ve toprakla buluşturmuştum. Ancak ne hikmetse aradan belki bir ay geçti semizotlarından tık yok. Saksıdaki toprağı diğer bitkilere paylaştırdık.

Ne oldu ise ondan sonra oldu :) aradan bir hafta geçmemişti ki her saksının dibinden birer ikişer semizotları çıkmaya başladı. Sevincime diyecek yoktu,her gün onları izledim,suladım, sevdim, sevindim.İyice büyüdüklerinde de topraklarından çıkarıp işte bu nefis yemeği yaptım.
Semizotlarını koparırken de üzerlerinde gördüğüm tohumlarını saksının dibine serpmeyi, büyüsünler diye de, bir kaç küçük semizotunu da yerlerinde bırakmayı ihmal etmedim :) Taze taze koparıldılar ve hemen pişirildiler. Bu beni çok mutlu eden bir durum oldu, balkonda yetişsinler, hemen kopar ve pişir.
Rabbim! bu ne büyük bir nimettir! hikmetinden sual olunmaz, sen ne zaman neyi dilersen yaparsın, bizler acizliğimizle ancak sana ne kadar muhtaç olduğumuzu farkeder, sana şükrederiz,hamde layık olan, yegane kudret sahibi yalnız sensin. Bizleri acizliğimizi idrak edip, önünde eğildikçe, katında yükselenlerden eyle(amin). 
Gelin şimdi de bu sağlıklı ve çok besleyici bir o kadar da lezzetli semizotu yemeğini nasıl pişirdim anlatayım inşaAllah...

MALZEMELER
yarım kg.kadar taze semizotu,

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı kadar tereyağı,

1 yemek kaşığı kadar karışık salça(biber ve domates salçası),

2 su bardağı kadar sıcak su,

100 gr.çok küçük doğranmış kuşbaşı et,

1/4 adet salçalık kırmızı biber,

1 orta boy kuru soğan,

2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,

1'er su bardağı kadar haşlanmış nohut ve fasulye,

tuz,karabiber,

SEMİZOTU YEMEĞİ NASIL HAZIRLANIR?

semizotlarının kökleri kesilip atılır,

semizotları yıkanıp topraklarından arındırılır, doğranır,

tencere ısıtılır,

yıkanıp suyu süzülmş etler kızgın tencereye atılıp çevrilerek kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar pişirilir,

etlerin üzerine az miktar sıcak su ilave edilip tekrar suyunu çekinceye kadar 10-15 dak. pişirilir,

etler,suyunu çekince,yağlar ve yemeklik doğranmış soğan tencereye konulup etlerle beraber 3-4 dak.beraberce kavrulur,

salçası eklenir 1-2 dak.daha kavrulur,

semizotları da ilave edilip karıştırılır, üzerlerine sıcak su ve mısırlar da eklenip karıştırılır, kapağı kapatılır, 10-15 dak. pişirilen semizotlarına haşlanmış nohut ve fasulyeler, tuz ve az miktar da karabiber eklenip karıştırılır,
5 dak.daha pişirilen semizotu yemeğimiz servise hazırdır,
kolay gelsin, afiyet olsun.
Her zaman Rabbimizi anan bir kalbimiz ve dilimiz, O'na ibadetle geçen bir ömrümüz olsun.
Ruhumuz O'nu anmakla huzur bulsun(amin).

İşte semizotlarımızın hikayesi,işte yemeği,Rabbimize yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun.
NOT: Yemeğimizin malzemeleri esnektir, et yerine kıyma kullanabilirsiniz, ayrıca malzemelerde eksitme veya artırma yapabilir, farklı uygun malzemeler kullanabilirsiniz, pirinç, mercimek gibi.
Son olarak da gelin, Rabbimizin bize bahşettiği bu nefis semizotlarının faydaları nelermiş ona bir bakalım...
SEMİZOTUNUN SAĞLIĞIMIZA FAYDALARI
Semizotunun, kanama hastalıklarında ve peklikte çok faydalı olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.
Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor.
Yukarıda sayılan besin değerlerinin yanı sıra;
* Semizotu, içerdiği yüksek oranlı lifiyle peklik (kabızlık) çekenlere iyi gelir.
* Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişiler için çok uygun bir sebzedir.
* Semizotunun içerdiği omega 3 doymamış yağlar, balıklarınkiyle kıyaslanabilecek düzeydedir: Geleneksel olarak gut hastalığına, baş ağrısı ve bedendeki diğer ağrılara iyi geldiğine inanılmaktadır. Günümüzde yapılan bilimsel araştırmalar, semizotunun sağlığa yararlı bu etkisinin varlığını doğrulamaktadır.
* Semizotunun, kanama hastalıklarında ve peklikte çok faydalı olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.
* Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor.
Sayılan bütün bu etkileri için semizotu, diyete katılıp bolca yenilmelidir.
Kaynak-İyilik güzellik