ISPANAKLI FASULYE TAVA(TAZE FASULYELİ OMLET)

Allah'ın adıyla başlarım...
Hepinizin cuması mübarek,işleri hayır olsun.
Çok mübarek günler içindeyiz,ibadetlerimizi,dualarımızı helede Suriyeli kardeşlerimiz ve dünyanın bir çok yerindeki mazlum kardeşlerimiz için gözyaşlarımızla desteklediğimiz,dualarımızı artırmalıyız.
Rabbim şu mübarek günlerde azgın zalimlerin,başta da zalim esed'in ve katil destekçilerinin,nemrut gibi,firavun gibi,feci bir akıbete uğramalarını görmeyi,duymayı tez zamanda nasip etsin(amin).
"Nûh şöyle dedi: 
"Ey Rabbim! Kâfirlerden hiç kimseyi yeryüzünde bırakma!"
"Çünkü sen onları bırakırsan, kullarını saptırırlar; sadece ahlâksız ve kafir kimseler yetiştirirler."
"Rabbim! Beni, ana babamı, iman etmiş olarak evime girenleri, iman eden erkekleri ve iman eden kadınları bağışla. Zalimlerin de ancak helâkini arttır."
(Nuh suresi 26-27 ve 28.ayetlerin mealleri)
***********
Taze fasulye ile hazırladığım bir omlet tarifini paylaşmak istiyorum bugün sizlerle.
İsmine fasulye tavada diyebilirsiniz.Kahvaltı sofralarınız için hem farklı hem de sağlıklı bir tarif fasulye tava.
Dolapta bekleyen ıspanak saplarını da değerlenmeleri için bu omlete ilave ettim.İçindeki kavrulmuş soğanın nefis tadı,yumurta ve baharatlarla tamamlanan nefis bir lezzet ortaya çıktı.
Rabbimize bizlere lütfettiği birbirinden güzel nimetler için yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun. 

MALZEMELER

200 gr.haşlanmış taze fasulye,

100 gr.kadar yıkanmış ıspanak sapı(yaprakları da olabilir),

1 adet kuru soğan,

2 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 yemek kaşığından az tereyağı,

tuz,

1/2 çay kaşığı toz karabiber,

1 çay kaşığı tatlı veya acı pulbiber,

1 yemek kaşığı mısır unu,

4 adet yumurta,

NASIL HAZIRLADIM?

*fasulyeleri 1 saat kadar suda bekletip sonra yıkadım,ayıkladım,az miktarda kaynayan suya koyup 10 dak.kadar haşladım,

fazla suyu varsa süzdüm,

*tavaya yağları ve yemeklik doğranmış soğanı alıp soğanları sararıncaya kadar kavurdum,

*ıspanak saplarını da ilave ederek beraberce 3-4 dak.soteledim,

ıspanak saplarının iyice pişmesi için,2-3 kaşık su ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirdim,

ıspanak yaprağı kullanıyorsanız çabuk pişeceği için su ilavesine gerek yok,
sadece yağda soğan ve fasulyelerle çevirmek yeterli olur,

*fasulyeleri küçük küçük doğradım,

tavadaki ıspanaklı karışıma ilave ettim,

*tuzunu,karabiber ve pulbiberini de ilave edip karıştırdım,

 *4-5 dak.da bu şekilde pişirdiğim malzemeyi düzleyip,üzerine mısır unu ile beraber çırptığım yumurtaları gezdirip her tarafına eşit olarak yaydım,
*3-4 dak.orta ısıdaki ocakta pişip altı kızaran omleti geniş ve düz bir tabak yardımı ile alt üst ettim,

*diğer tarafını da kızartıp pişirdiğim ıspanaklı fasulye tavasını servis tabağına alıp keserek servis yaptım.

NOT:

Kullandığım malzemeler esnektir,malzeme miktarında artırma ve eksiltme yapabileceğiniz gibi,evde bulunan veya tarife yakışacak,arzu ettiğiniz malzemeleri de ilave edebilirsiniz. 
 İsterseniz aynı şekilde pişirip yumurta ilavesi yapmadan soğutup,üzerine sarmısaklı yoğurt döküp o şekilde de yiyebilirsiniz...