Pratik Karnabahar Kızartması

"Allah’ı zikretmek ve heva birbirlerinin zıtlarıdır, dil ne zaman Allah’ı zikretse heva kalpten kaçıp gider."
Abdulaziz Merzuk et-Tarifi

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla..

Benim kıymetli takipçilerim, kardeşlerim! Sizler beni unutmuş gibisiniz, zira yorumlarınız kesildi. Son tariflere dair sizlerin hiç bir yorumu olmadı :( Canınız sağolsun. Hepinizin iyi olduğunu ümid ederek yeni bir tarif vermek istiyorum. 

Yeni dediysem öyle kelli felli, bilinmemiş duyulmamış bir tarif değil kendisi :) Çok mütevazi yapımı çok kolay ve lezzeti de bir o kadar güzel bir tarif bu. Biliyor musunuz? İnsan her şeyi düşünemiyor bazen çok kolay yapılabilecek bir işi kolay yolunu bilmediğimiz için zorlukla yapıyor çok emek harcıyoruz. Karnabahar kızartması benim için böyle idi, taki bu yöntemi akledene kadar. Belki de bilmeyen tek bendim :)

 Önceden karnabahar kızartmak için karnabahar parçalarını tek tek unlar itina ile tabi bir hayli uğraşarak kızartırdım. Sonra bir gün karnabaharları bu yöntemle denedim ve öncekilerden daha güzel ve hafif oldu, nasıl mı derseniz anlatayım:

Malzemeler

Karnabahar,

un,

tuz,

zeytinyağı,

üzeri için sarımsaklı yoğurt,

Pratik Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

1) Karnabaharı yıkayın, buharda pişirme aparatınız varsa buharda yoksa da suda haşlayıp suyunu süzün,

2) karnabaharları küçük parçalar haline getirip derin bir kaba alın,

 3) üzerlerine bir miktar tuz ve 1-2 kaşık un serpin ve kabı sallayarak karbaharların un ve tuza bulanmasını sağlayın,

4) teflon tavaya tavanın dibini tamamen yağlayıp kapatacak kadar (3-4 yemek kaşığı daha fazla da olabilir veya azaltabilirsiniz tercihinize kalmış) zeytin yağı koyun (yağ miktarı karnabaharların miktarına göre değişebilir)

5) yağ kızınca karnabaharları tavaya alıp yayın, karnabaharlar tepeli olmasın ki rahat kızarsın,

6) tavayı omlet çevirir gibi sallayarak karnabaharları alt üst ederek kızarmalarını sağlayın,

 7) kızararan karnabaharları servis tabağına alın, ılıyınca üzerine tercihinize göre sarımsaklı yoğurt gezdirin, 

kolay gelsin, afiyet olsun, şükür halinizin ve dilinizin ayrılmaz zikri olsun.