KABAKLI DOMATESLİ PATATES ÇORBASI

Nebî sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:
"Cennette reyyân denilen bir kapı vardır ki, kıyamet günü oradan ancak oruçlular girecek, onlardan başka kimse giremeyecektir. Oruçlular nerede? diye çağrılır. Onlar da kalkıp girerler ve o kapıdan onlardan başkası asla giremez. Oruçlular girince o kapı kapanır ve bir daha oradan kimse girmez."
(Buhari,Müslim,İbn Mace)

Bize sayısız nimetler veren yüce Rabbimin adıyla başlarım...
Bu çorbayı yaz başında yapmıştım,uzun zamandır taslakta bekliyordu.İftar sofralarınız için önerebileceğim nefis bir çorba.Yaz günlerinde iftar,mevsim meyveleri ile daha hafif olmalı,yemek olarak da bir çorba neyimize yetmiyor?
Ramazan ayı,bir çok hikmetlerinin yanında aynı zamanda nefis terbiyesine de vesile olmalı,ama ne yazık ki sanki oruç değil de yeme ayı!oruç ve ibadetten çok beyinler, midelerle meşgul :( Rabbim bizleri affetsin(amin).Hele Ramazan'ın ilk günleri insanların marketlere akın etmesi şaşılacak bir durum,sanki
bir kıtlık haberi alınmış da yiyecek stoğu yapılıyor.İsraf had safhada,güya yorulan mideler dinleniyor!tam aksine mideler ifsad ediliyor :(
Rabbim bizleri,Ramazan'ın bereketinden,faziletinden istifade edenlerden,ve yaşadığı her ayı Ramazan gibi doğru idrak edip,kendisini her daim hatırlayanlardan eylesin,midesinin nefsinin esiri olanlardan eylemesin(amin).
****************

Oğlum biraz rahatsızdı ve iştahsızdı,ara ara karın ağrısı vardı ve hiç bir şey yemek istemiyordu.Çorbanın midesine iyi geleceğini düşündüm.

Evdeki haşlanmış patatesleri ve dolabımdaki tek kalmış kabağı da kullanarak bu çorbayı yaptım.Yemesi için oğluma hiç israr etmedim çünkü yemek istemiyordu ancak tadına bakınca bir kase çorbayı istekle yedi.

Evdekilerin beğenerek yedikleri kabaklı ve domatesli kabak çorbasının tarifini sizlerle paylaşmak ve bir daha yaptığımda da unutmamak için arşivime ekliyorum.Tarifte pişmemiş patates var,evinizde benimki gibi haşlanmış patates varsa o şekilde de kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

1 adet orta boy kuru soğan,

1 iri diş sarmısak,

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 yemek kaşığı tereyağı,

2 adet orta boy domates,

1 adet orta boy kabak,

3 adet orta boy patates,

1 çay kaşığı biber salçası,

1 yemek kaşığı kırmızı mercimek,

5 su bardağı su,

1 su bardağı et suyu (bulyon),

1/2 çay kaşığı toz karabiber,

çay kaşığının ucunda kimyon,

1 tatlı kaşığı tuz,

2 çay kaşığı ufalanmış kuru nane,

YAPILIŞI

yağlar ve yemeklik doğranmış soğan tencereye alınır,

soğanlar 4-5 dak.kavrulup sarartılır,

yıkanıp iri doğranmış kabak da ilave edilip 4-5 dak. daha kavrulur,

yıkanıp kabuğukları soyulmuş ve irice doğranmış domatesler,soyulup bir kaç parçaya bölünmüş sarmısak da ilave edilir,hepsi karıştırılır 5 dak.daha bu şekilde pişirilir,

biber salçası ilave edilip karıştırılır,

1-2 dak.sonra soyulup doğranmış patatesler ve mercimek ilave edilir,

hepsi karıştırılıp üzerine su, et suyu bulyon,tuz,karabiber ve kimyonu da ilave edilir karıştırılır,kaynayınca tencerenin altı kısılır,tencerenin ağzı kapatılır,

hepsi iyice pişip mercimekler açılınca altı kapatılır,

bütün malzeme blendırdan geçirilir,

2 çay kaşığı kuru nane de ilave edilip karıştırılır,sıcakken servis yapılır,afiyet olsun. 
NOT
Mübarek Ramazan ayı,ve Kadir gecesi ve ardından gelen mübarek Ramazan bayramı, hayırlara,İslam aleminin yeniden dirilişine ,bu mübarek gün ve gecelerde yapılan hayır duaların da Rabbimiz katında kabul olmasına vesile olsun inşaAllah.