PATATESLİ OMLET/ YUMURTALI PATATES

"Andolsun ki biz, insanoğlunu şan ve şeref sahibi kıldık. Karada ve denizde taşıtlara yükledik ve temiz yiyeceklerden onları rızıklandırdık. Onları yarattıklarımızın birçoğundan üstün kıldık."

(İsra suresi 70.ayet meali)

Bizleri sayısız nimetlerle donatan,yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım...

Bizim evin en çok tercih edilen kahvaltılıklarından birisidir omlet.En çok peynirli maydanozlu olanını yaparım.Evde haşlanmış patates olursa,böyle patatesli versiyonunu da hazırlarım.
Ben omlet dedim ama yumurtalı patates de denilebilir,sonuçta bu tarifle,ikisi de aynı kapıya çıkıyor :)

Nasıl hazırladığımı anlatayım inşeAllah...

MALZEMELER

3-4 adet haşlanmış,soyulmuş küçük boy patates(yumurtadan biraz büyük),

arzuya göre,istenilen miktarda sucuk,

2 yemek kaşığı galeta unu,

maydanoz,

1 çay bardağı,rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir rendesi,

5-6 adet yumurta,

pul biber,çekilmiş karabiber,

2 yemek kaşığı zeytinyağı,

1/2 yemek kaşığı tereyağı,

PATATESLİ OMLETİ NASIL HAZIRLADIM?
patatesleri küp küp doğradım,yağ konulmuş tavaya aldım,üzerlerine baharatını atıp karıştırdım,3-4 dak.yağda çevirip hafif kızarttım,

doğranmış sucukları da ekleyip 1-2 dak daha beraber kızarttım,

derin bir kap içinde karıştırdığım,doğranmış maydanoz,galeta unu ve peynirleri harmanlayıp,üzerlerine yumurtaları kırdım,hepsini karıştırdım,

tavada kızarttığım patates ve sucuk karışımının üzerine yumurtalı karışımı döküp her tarafına yaydım ve tavayı hafif salladım,(zamanınız varsa,tavada kızattığınız patates ve sucuk karışımını,ayrı bir kaba alıp ılıklaştırın,sonra yumurtalı karışımla karıştırıp,bütün karışımı tavaya döküp yayın ve o şekilde pişirin)

tavanın ağzına kapak kapatıp orta ateşte,üstteki yumurtalar hafif beyazlayıncaya kadar pişirdim,

omleti olduğu hali ile kapağa alıp,üzerine tavayı ters çevirdim,tava ve tabağı ters yüz edip omleti çevirdim,aynı şekilde,omletin altı kızarıncaya kadar pişirmeye devam ettim,

pişen omleti balkonumuzda yetiştirdiğimiz rokalar eşliğinde servis yaptım,

yapanlara kolay gelsin,yiyenlere afiyet olsun,şükür,dilinizin ve halinizin ayrılmayan zikri olsun.