"Helâlin hesâbı, harâmın da azâbı vardır."
Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Yaz gelince bizim evde en çok hazırlanan yiyeceklerden birisi közlenmiş patlıcanla hazırladığım salatalardır. Çocuklar yemediği için sadece 1-2 kişi için hazırlarım. Közlenmiş patlıcanın girdiği her yemek çok lezzetli oluyor. Tarifini vereceğim bu salatada da, yine patlıcanın kattığı lezzet gözardı edilemez, ancak içindeki kırmızı biber ve kabağa da haksızlık etmek istemiyorum, zeytinyağında sotelenen kabakla beraber bu üçlü sarımsaklı yoğurtla birleşince nefis bir lezzete dönüştü. Tek başına bir yemek olarak da yenebilecek bu güzel ve lezzetli salatayı nasıl hazırladım kısaca anlatayım...
MALZEMELER
1'er adet közlenmiş ve kabukları soyulmuş patlıcan ve kırmızı salçalık biber,
yıkanıp iri rendelenmiş en az 2 yemek kaşığı zeytinyağında sotelenmiş yemeklik kabak,
1 diş soyulup ezilmiş sarımsak,
1 çay kaşığı tuz,
üzeri için pulbiber,
NASIL HAZIRLANIR?
biber ve patlıcanı ince ince doğrayın,
hazırladığınız yarım kaşık tuzla karıştırdığınız kabakla hepsini karıştırın,
yarım çay kaşığı tuzla ezdiğiniz sarımsağı yoğurtla karıştırın,
sarımsaklı yoğurt ve karıştırdığınız sebzeleri
harmanlayın,
hazırladığınız salatayı servis tabağına alın,üzerine pulbiber serpin,
harmanlayın,
hazırladığınız salatayı servis tabağına alın,üzerine pulbiber serpin,
salatamız hazırdır, afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...
Kayıtlar
canim benim, ellerine saglik :))) yazin vazgecilmez tatlari gercekten. Rabbim sukrumuzu daim eylesin ...
YanıtlaSilYarın pazardan malzemeleri alıp yapayım. Tam benlik olmuş bu.zira pazartesi günü diyet başlıyor:) ellerine sağlık canım
YanıtlaSilSa, of ki ne of size geçenlerde mesaj bıraktım üstelik ne zorlukla ama neden bilmiyorum gitmemiş tekrar yazdım sonra, o da başka bir sebepten gitmeyince anladımki teknoloji bizi ayırmaya çalışıyor:)) Ama bu da gitmezse artık ne diyim bilemedim. Epeydir ev taşıma telaşımız vardı, büyükten küçüğe taşınmanın zorluğu ile daha bir uzun ve yorucu oldu. Ama fırsat bulunca size bir bakmak istedim. Dilerim bu mesaj yerine ulaşır. Sevgili kardeşime hiç değilse bir selam yollamış olurum. Allaha emanet, selametle
YanıtlaSilEsselamu aleykum canım kardeşlerim :)
YanıtlaSilyazdığınız bütün güzel ve anlamlı yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ederim, çok mutlu oldum Allah razı olsun(amin),
buralardayım ancak şu sıralar bloğa uğramaya pek vakit bulamıyorum malum tatil dönüşü yoğunlaşan işler...
Sevilcim diğer yorumun da gelmiş, onaylayamadığım için görememişsin :) taşınmak zordur bilirim, Rabbim yardımcın olsun kolaylıklar versin,
hepinizi Allah için çok seviyorum, Rabbime emanetsiniz....
Esselamu aleykum rahmetullahi ve berakatuhu.hoşgeldin benim güzeller güzeli ablacığım.gözlerimiz yollarda kaldı.elhamdülillah tekrar bizlerlesin.seni ne kadar çok özledigimizi söylemeye bilmem gerek var mı :) inş en kısa zamanda görüşmek duasıyla. Allah işlerinde kolaylık versin.
YanıtlaSilWe aleykumselam we rahmetullahi we berakatuh, hoşbuldum tuğbacım :) ne güzel bir karşılama bu Allah razı olsun(amin),
Silyorumun benim için sürpriz oldu, zira seni buralarda uzun bir süre göremeyeceğimi düşünmüştüm elhamdulillah :) ben de sizleri çok özledim, inşeAllah yakın bir zamanda belki okullar açıldıktan sonra buluşabiliriz, Rabbime emanetsiniz...