بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

19 Ekim 2015 Pazartesi

Yandım Çavuş Ayranı (Acılı Semizotu Cacığı)

Sahabe efendilerimizden Ebu Derda radiyallahu anhu şöyle diyordu: 
"Gayesi mide ve avret yeri olan kimse kıyamet günü hüsrana uğrar."
Abdullah İbn Mubarek Zuhd 612.
Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Yazın köyde yemeklerin yanında en çok tükettiğimiz nefis bir tattı yandım çavuş ayranı :) İsmi böyle imiş. Aslında bir nevi cacık bu ama sarımsaksız bir cacık. Annem de yıllar önce bir  tanıdığından öğrenmiş bu lezzeti. O gün bu gündür de sık sık yapar biz acı sevenler de severek yeriz yandım çavuş ayranını.
Tarifi nasıl derseniz çok kolay yeter ki semizotunuz olsun.

MALZEMELER
ayıklanıp yıkanmış semizotu,
istediğiniz miktarda acı süs biber, cin biber/renkli olursa cacık daha süslü duruyor)
tuz,
mümkünse biraz ekşimiş yoğurt,
NASIL HAZIRLANIR?
1) semizotlarını kaynayan suya atıp 1-2 dak.bekletip süzün,
2) soğuk sudan geçirin,
3) derin bir kasede tuz ve minik doğradığınız biberleri sarımsak ezeceği ile ezin bunu biberlerin acısının daha iyi çıkması için yapıyoruz,
4) üzerine yoğurt ve semizotlarını ekleyin,
5) kıvamını çok koyu olmayacak bir kıvamda su ilavesi ile ayarlayın,
servis esnasında bir kaç adet buz ilavesi ile servis yapabilirsiniz,
cacığımızda sarımsak olmadığı için ağzı kapalı olarak buzdolabında lezzetinden hiç bir şey kaybetmeden en az bir hafta bekleyebilir. Afiyet olsun.
Semizotlu tariflere BURADAN bakabilirsiniz. 
 ***
Biraz tefekkür etmek için de sizleri İslahhaberde'ki gündeme dair yazdığım şu makalemden haberdar etmek isterim.

6 yorum:

  1. Merhabalar, ellerinize sağlık. Semizotu sağlık deposu bir bitki acı sevenler için çok güzel bir lezzet.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  2. Canım çok lezzetli görünüyor maşallah, yapanların ellerine sağlık bacım...
    Yazınıda okudum kardeşim, Rabbim razı olsun ne güzel şeyler paylaşmışsın, Allah cümlemizi salih kullarından eylesin.sonumuzu hayr eylesin...

    YanıtlaSil
  3. Es-selamu Aleykumm Ablacım...
    Başlığı okuyunca tebessüm ettim... Adı güldürdü, tadı ağlatır mı ki?.. :)

    Arada ziyaret etsem de uzun zaman oldu yorum yazmayalı.Nasılsın ablacım? iyisindir inşeAllah...

    Yazını okudum...Allah razı olsun... MaşeAllah yüreğine, kalemine, ellerine sağlık...
    Ey Rabbim! Âcizlikten, tembellikten, korkaklıktan, cimrilikten, gafletten, zilletten, meskenetten Sana sığınıyoruz, sorumluluktan kaçan inanç ucuzluğundan koru bizleri. Allah'ım Sen bizi affet! Kardeşlerimize yardım et!!! (Âminn)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam we rahmetullah Büşracım :) hoşgeldin,
      Elhamdulillah iyiyim srada sırada da olsa uğramana çok seviniyorum özletme kendini :)
      Selamdan sonraki cümleye bayıldım çok şekersin :)
      Duana ben de gönülden amindiyorum cazakallahu hayran, Rabbime emanetsin...

      Sil
  4. Selamun aleykum abla :)
    Acı seven biri olarak tadını merak ettim :)
    İsmide cok eğlenceli :))
    Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam nefisecim :) tadı nefis oluyor bir yaz boyu köyde hemen hemen yemeklerin yanında hiç eksik olmadı :)

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur