PORTAKALLI ÇİKOLATALI ISLAK KEK

"Biliniz ki, mallarınız ve çocuklarınız birer imtihan sebebidir ve büyük mükâfat Allah'ın katındadır."

(Enfal suresi 28.ayet meali)

Allah'ın adıyla...
Evimizin çocuk yüzü :) benden uzun zamandır ıslak kek istiyordu.Bu keki ikimizin evde başbaşa olduğu bir zamanda onunla beraber hazırladık.Yumurta ve şekeri o çırptı ama sonrasında hemen yoruldu bıktı :)kakaosunu,kabartma tozunu da kendisi ilave etti,en son kısımda üzerinin hindistancevizini de beraber serptik,aşağıdaki resimden de belli oluyordur :)benim için,en güzel tarafı ise çok istekle yedi,elhamdulillah.Sabır gösterip mutfak işlerinde çocuklara görev vermek onlara değerli olduklarını hissettiren sebeplerden.Onlar bizim en değerli hazinelerimiz arasındalar.
Öyle çabuk büyüyorlar ki anlamıyorsunuz.Evimizin en küçüğüne bu yüzden evimizin çocuk yüzü diyorum ve hayıflanıyorum.Evet büyümelerini görmek de çok güzel ama küçükken daha bir başkalar,diyorum ya evimizin çocuk yüzü,saflığın,temizliğin,riyasızlığın,fıtratın bozulmamış yüzü onlar,kıymetini bilelim...

MALZEMELER

Kek Malzemeleri

3 adet yumurta,

1 su bardağı tepeli toz şeker,

yarım portakal kabuğu rendesi,

1 su bardağı süt,

1/2 su bardağı portakal suyu,

2 yemek kaşığı kakao,

1 paket kabartma tozu,

2 su bardağı un,
ben unuttum ama :) 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos Malzemeleri

1 su bardağı süt,

1/2 çay bardağı su,

1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu,

80 gr.bitter çikolata,

1 yemek kaşığı toz şeker,

1 yemek kaşığı zeytinyağı,

NASIL HAZIRLANIR?

 ♥yumurtalar ve şeker iyice çırpılır,
 ♥diğer kek malzemeleri de eklenip tekrar iyice çırpılır,
 ♥hazırlanan hamur,dibi yağlanmış büyük yuvarlak borcam tepsiye dökülür,
 ♥kek hamurunu hazırladığınız kabı yıkamayın sos malzemelerini bu bulaşık kabın içinde hazırlayarak kalan hamur bulaşıklarını sosta kullanın,
 ♥230 derecede ısıtılmış fırına sürülür,
 ♥kabarınca ısı 200 dereceye düşürülür,
 ♥15-20 dak.sonra kek kontrol edilir,pişmişse fırından alınır,
♥kek pişerken çikolata hariç diğer sos malzemeleri kek hamurlu kaba alınıp iyice karıştırılır,sonra pişirme kabına aktarılıp 
ocağın üstüne alınır,karıştırılarak pişirilmeye başlanır,
 ♥kaynamaya yakın çikolata parçalanıp sosun içine atılır,karıştırılarak eritilir,
 ♥1-2 dak.kaynatılıp ocaktan alınır,kaymak tutmaması için ara sıra karıştırılır,
 ♥kek fırından alınınca dilimlenir,sos üzerine gezdirilir,sosunu iyice çekince üzerine isterseniz hindistan cevizi serpebilirsiniz,çikolata ve portakal lezzetinin birleşmesi ile nefis bir aroması olan kekimiz servise hazır,afiyet olsun. 

NOT:Keki hazırlarken içine yağ koymayı unutmuşum,ancak eksikliği hissedilmedi,lezzetini daha da artırmak için,siz denerseniz hamuruna en azından 2 yemek kaşığı yağ ilave edin.