Ebu Hureyre (r.a)rivayetle;Rasulullah (sav) buyurdular ki:
"Allah kıskançtır, mü'min de kıskançtır. Allah'ın kıskanması, mü'minin Allah'ın haram ettiği şeyi yapmasıdır."
Buhari, Nikah 107; Müslim, Tevbe 36, (2761); Tirmizi, Rada 14, (1168)
"Allah kıskançtır, mü'min de kıskançtır. Allah'ın kıskanması, mü'minin Allah'ın haram ettiği şeyi yapmasıdır."
Buhari, Nikah 107; Müslim, Tevbe 36, (2761); Tirmizi, Rada 14, (1168)
Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Özene bezene hazırladığınız bir taslak bir anda silinince ne hissedersiniz?İşte şu satırları yazarken ben onu hissediyorum :((vardır bunda da bir hayır........
Hani biz hanımlar da çocuklar gibi hamurla oynamayı severiz,işte bu poğaçaların şekli de,bir hamurla oynama neticesi ortaya çıkmıştır diye düşünüyorum.İsimleri rüzgar gülü poğaça olarak da geçiyor,hatırlarsınız bir de rüzgar gülü kurabiyelerimiz vardı.Şekiller bana ait değil,gerçek üreticisini de ancak Allah bilir.Bildiğimiz klasik poğaça hamuru ile bu poğaçaları rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı sulu yerinden yoğurt(yoğurt yerine sadece sütle de hazırlayabilirsiniz),
süt ve yoğurt yerine evde kestirdiğiniz lorun suyu da olur,
1/2 su bardağı zeytinyağı,
2 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 tatlı kaşığı toz şeker,
1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya,
7 su bardağından az un(un miktarı kullandığınız unun markasına,kalitesine göre değişiklik gösterebilir,bu yüzden unun önce fazla miktarını ekleyip kalan kısmını azar azar ilave ederek hamurun kıvamını ayarlayın),
İçi için:
evde hazırladığımız lorlu(çökelekli),beyaz peynirli, maydanozlu içi yumurta akı ile karıştırın,
Üzerlerine Sürmek için:
1 adet yumurta sarısı,1 çay kaşığı yoğurt karışımı,
YAPILIŞI
♦önce sıvı malzemeler karıştırılır,tuz ve şekerin iyice erimesi sağlanır,♦maya önce bir bardak un ile karıştırılır,önce mayalı un olmak üzere,un azar azar ilave edilerek hafif ♦ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir,hamur en az 5-10 dak.yoğrulur.üzeri kapatılarak ılık bir yerde mayalanması sağlanır,
1/2 su bardağı zeytinyağı,
2 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 tatlı kaşığı toz şeker,
1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya,
7 su bardağından az un(un miktarı kullandığınız unun markasına,kalitesine göre değişiklik gösterebilir,bu yüzden unun önce fazla miktarını ekleyip kalan kısmını azar azar ilave ederek hamurun kıvamını ayarlayın),
İçi için:
evde hazırladığımız lorlu(çökelekli),beyaz peynirli, maydanozlu içi yumurta akı ile karıştırın,
Üzerlerine Sürmek için:
1 adet yumurta sarısı,1 çay kaşığı yoğurt karışımı,
YAPILIŞI♦önce sıvı malzemeler karıştırılır,tuz ve şekerin iyice erimesi sağlanır,♦maya önce bir bardak un ile karıştırılır,önce mayalı un olmak üzere,un azar azar ilave edilerek hafif ♦ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir,hamur en az 5-10 dak.yoğrulur.üzeri kapatılarak ılık bir yerde mayalanması sağlanır,
♦mayalanıp en az iki -üç misline çıkan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınır,çay tabağı büyüklüğünde açılır,ortasına iç konulur(1)
♦kenarlar ortada birleştirilir(2)
♦ters çevrilip birleştirilen kısım alta getirilir,tekrar genişletilerek yuvarlak şekil verilir(3)
♦içli yuvarlak 6 eşit parçaya kesilir(4)
♦kesik her parça aynı yöne çevrilerek içli kısım üste getirilir(5)
♦üzerlerine elle hafifçe bastirılarak çiçek şekli tamamlanır(6),
♦kağıt yayılmış tepsiye aralıklı olarak dizilir,üzerlerine(içli kısımlar hariç) yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülür,ortalarına çörek otu serpilir,en az yarım saat kadar da tepside mayalandırılıp,önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir,
♦kağıt yayılmış tepsiye aralıklı olarak dizilir,üzerlerine(içli kısımlar hariç) yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülür,ortalarına çörek otu serpilir,en az yarım saat kadar da tepside mayalandırılıp,önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir,
poğaçalarımız hazırdır yapanlara kolay gelsin,yiyenlere afiyet olsun,şükrünüz bol ve devamlı olsun.
Böyle farklı şekillerde hamur işleri hazırlamaya meraklı iseniz,tortelina'ya bir göz atın derim,buradaki ve buradaki tarifleri de benim sizin için seçtiğim iki öneri olsun :)
NOT:Çiçek poğaçalar son şeklini alınca ebatları bildiğimiz poğaçalardan daha büyük oluyor,bunu göz önüne alarak poğaça için aldığınız hamur parçalarını biraz daha küçük tutabilirsiniz.
NOT:Çiçek poğaçalar son şeklini alınca ebatları bildiğimiz poğaçalardan daha büyük oluyor,bunu göz önüne alarak poğaça için aldığınız hamur parçalarını biraz daha küçük tutabilirsiniz.
Kayıtlar
Muhteşem bir görüntü bu şeki seviyorum elune sağlık arkadaşım
YanıtlaSilSelamun Aleykum :)
YanıtlaSilÇok şık ve lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık :).
We aleykumselam adaşım hoşgeldin :)
Silcanım benim,yorumun spamlara gitmiş,yeni farkedip yayınladım,
sevgilerimi gönderiyorum...
ellerinize saglik cok guzel olmus,farkli ic malzemeside kullanilabilirmi?
YanıtlaSilzeynep elif hoşgeldiniz :)
Silpatatesli veya ıspanaklı iç malzemesi de kullanılabilir,
haşhaşlı şekerli yaparak tatlı versiyonu da hazırlanabilir...
selamun aleykum canim kardesim :))) puacalar Allah razi olsun senden cok guzel gorunuyorlar, Rabbim sana sukurler olsun ne kadar bolluk icerisindeyiz... deneyip oyle yorum yazacaktim, ama dayanamadim, yaparsam yine yazarim inshaAllah,muabbetlerimle Allaha emanet ol bacim...
YanıtlaSilWe aleykumselam,canımsın sen benim :)
Siltariflerin test edilmesi ve beğenilmesi mutluluk verici bir durum,bunu da daha çok senin vesilenle yaşıyorum Allah razı olsun(amin),güzel haberlerini bekliyorum :))Rabbime emanetsin...
canim yaptim puacalari :))) coooook lezzetli oldular, ben yirmi bir tane puaca yaptim bu olcuyle , Rabbim hayirlarla dolu bir omur nasib etsin sana ve sevdiklerine Haticem :))
Sil:))canım benim,seviyorum seni,bu habere çok sevindim,ben kaç tane olduklarını saymamıştım,sayısını vermen iyi olmuş :)yapan ellerin dert görmesin,afiyet olsun,
Silkalbi muhabbetlerimle...
Selamün aleyküm canım. Yıne çok güzel bir lezzet yapmışsın. Ben ne zannettim biliyormusun, ,ayrı ayrı yuvarlayıp sonradan yapıştırdın.bu şekil çok hoşuma gitti. Birde böyle yapacağım bakalım. Hayırlı kandiller dilerim canım. Ibadetlerin makbul duaların kabul olsun inşaAllah
YanıtlaSilWe aleykumselam Fatmacım hoşgeldin :)
Sildediğim gibi poğaça aynı poğaça şekiller farklı,
insanız hep değişik bir şeyler arıyoruz,hep daha iyisini istiyoruz,bu da cennet odaklı yaratılmış olmamızdan kaynaklanıyor,Rabbim bu isteğimizi sonu cennet olan en güzel sonla neticelendirsin,isteklerimizi hayra,rızasına sevk etsin,şeytana uydurmasın(amin),
kalbi muhabbetlerimle...
Esselamu aleykum hatice ablacım. Poğaçaların çok güzel olmuş. Daha önce görmüştüm bu şekli ama yapasım gelmemişti.tarifi sen yapınca daha bi güzel geliyor bana.dün pazardan çiçek ve toprak aldım. Rokaları ve çiçekleri diktim.balkonum adeta küçük bir bahçe oldu.4 yıldır bunu hayal etmiştim Allah nasip etti elhamdülillah. En geç 1 saate bir onların yanındayım mutlulugumu tahmin etmişsinizdir.gözümun nuru biberimin 1 tane biberi oldu.bende 5 e 1 vermedi.biraz üzülmüştüm ama o 1 tane bile beni mutlu etti. Şimdi gözüm hep rokada.o çıktıgı an sizlere onların fotolarını çekicem inş.üretim daha bitmedi :) naneleri köklensin diye suya koydum birde maydonoz var.tohum alır almaz onuda ekecegim inş.Allah tüm isteyen kardeşlerime nasip eylesin inş.bunlar bizim kendi küçük sevinci büyük ugraşlarımız.senin patatesleride çok begendim.gönül herşeyi ekmek istiyor ama apartmanlarda imkanlar sınırlı maalesef.tekrar görüşmek dileğiyle :)
YanıtlaSilWe aleykumselam canım benim hoşgeldin :)
Silhadi hayırlı olsun :) rokaların Allah'ın izni ile bir iki gün içinde sana merhaba derler,tabi derin dikmediysen,
ben de biberi merak ediyordum,zannediyorum çiçekleri vardır,benim dört kök biberde en az 30 adet biber büyüyor elhamdulillah,maşeAllah la kuvvete illa billah,
Rabbim aynı bereketi sana da nasip etsin(amin),havalar yeni ısınmaya başladı inşeAllah bundan sonra daha verimli olurlar,
dediğin çok doğru kendileri küçük ama vesile oldukları mutlulukçok büyük elhamdulillah,
ben de bu gün balkona çıktığımda,son diktiğim patatesimin de topraktan çıkmış olduğunu gördüm çok sevindim,diğerinin yapraklarını okşadım,onunla konuştum :))
çiçek açmasını merakla bekliyorum inşeAllah olur,
bir de henüz çiçek açan zinya çiçeklerim var,şimdilik sadece bir çiçek açtı :)
bizim balkon bitki muhabbetimiz bitmez :))yeniden inşeAllah hayırla ve sağlıkla buluştuğumuzda enine boyuna konuşuruz :)o zamana kadar Rabbime emanetsin....
Daha 10 tane kadar çiçeği var biberin.inş Allah bereket verir.en iyi şekilde bakmaya çalıştım ama nasipten öteye gitmiyor :( ben pazardan 4 tane begonya, 2 karanfil birde feslegen aldım. Evdekilerle beraber epey bitki oldu.birde komşumdan sardunya dalı kopardım ama yanlış oldu galiba.dün pazarcı teyze biraz büyük dal koparman gerekli dedi.ben ufak ufak 4 farklı sardunyadan koparmıştım.neyse komşumda çok var ;) bi dahakine olur.bu arada onlardan ümidimi kesmedim Allah ol derse olur bence renk renk sardunyalarım olacak (insaallah)
SilTuğbacım sardunyayı ben de çok seviyorum,bir kaç defa yetiştirmeye çalıştım ama bazı aksilikler oldu,ilkinde su diye dibine gaz yağı veya mazot döktüm :((çürüttüm,
Silsonrasındakinin ise sapları kararıp çürüdü :((
şimdi ise son diktiğimiz üç dal sardunya var,yaprak çıkarıyorlar ama henüz çiçekleri yok,çiçekleri olursa hangi renk olurlar merakla bekliyorum,bir de sardunya stresi gideriyormuş,uykusuzluk probleminden kurtulmaya da vesile olan bir çiçekmiş :)