Sebzeli, Yoğurtlu, Soslu Makarna

"Gördüğünüzde sizlere Allah'ı hatırlatan, konuşması ilminizi artıran, ilmi ahireti düşünmenize yarayanla beraber olun." (Ebu Ya'la)

Rahman ve Rahim olan, bizleri sayılamayacak kadar çok nimetlerle donatan, ve bunların karşılığında bizden şükür ve itaat bekleyen Allah (celle ve ala)' ya hamd eder ismi ile sözlerime başlarım...

Yaz mevsimi insanlara Rabbimiz'in büyük nimetlerinden birisidir. Isınma derdi yok, meyve ve sebze bol ve ucuz. Tabi bu bahsettiklerim bizim yaşadığımız yer gibi iklimi güzel bir memlekette olduğumuzdandır.

Açlıkla sefaletle imtihan edilen nice kardeşlerimiz var, Allah subhanehu ve teala yardımcıları olsun, bizleri de kardeşlerini dualarında ve infaklarında unutmayan salih kullarından eylesin. 

Şükredecek o kadar çok sebebimiz var ki yarattığı şeylerin zerrelerinde Rabbimiz(celle celaluhu)'ya sayısız hamd-u senalar olsun.

Ali radiyallahu anh şükürle ilgili şöyle diyor:

"Nimet şükre bağlıdır. Şükür ise artırır. Kul şükretmeyi bırakmadıkça Allah artırmayı bırakmaz." 

***

Sizlerle çok lezzetli bir yaz yemeğinin tarifini vermek istiyorum. Sarımsaklı yoğurtla hazırlanmış yemekler bir çoğumuzca çok sevilir. İşte bu pratik ve lezzetli tarifimiz öncelikle yoğurtlu yemekleri sevenler için.

MALZEMELER ve YEMEĞİN YAPILIŞI

Nasıl hazırlanır derseniz, kısaca bahsedeyim. Malzemede bir sınır yok. Yiyecek olanların kişi sayısına göre artırılıp eksiltilebilir.

*Patatesten başlamak üzere kızartmak için hazırlanmış sebzeler

*patates, tuzlanıp yıkanmış, suyu alınmış patlıcan, kabak, yeşil biber sırasıyla kızartılır,

*yeteri kadar makarna haşlanıp süzülür, soğuk sudan geçirilir,

*kızaran sebze ve haşlanmış makarna harmanlanır,

*üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür,

*en üste arzunuza göre az miktar yağda karışık salça hafif kavrıulup sulandırılır, kaynayınca altı kapatılıp, yoğurdun üzerine gezdirilir, 

yemeğimiz servise hazır hale geldi, afiyet olsun, Rabbimiz bizleri şükür fakirlerinden yapmasın amin.