ZEYTİNLİ KURU DOMATESLİ PEYNİRLİ EKMEK

Ebû Katâde (r.a.) rivayet ediyor:

"Ümmetimin hepsi affedilmiştir. Ancak mucâhirûn bu­nun dışındadır."

"Ey Allah'ın Resulü, mucâhirûn kimdir?" denildi.

Resûlullah (s.a.v.) şöyle buyurdu:

"Geceleyin bir günah işler, Allah onu örttüğü halde gündüzleyin 'Ey filan, akşamleyin ben şöyle şöyle yaptım' der. Allah'ın örttüğünü açığa çıkarır."[218]

Buhari, Edeb: 60; Müslim, Zühd: 52. İmam Taberâni, Mu’cemu’s-Sağir Tercüme ve Şerhi

Bu hadis-i şerifi okuyunca şöyle düşünüyorum:

Demek ki günahlar teşhir edilirse,ifşa edilirse buna insanlarda şahit olacak,işlenen günah örneklik teşkil edecek ve affedilmeyecek.Yaşadığımız zamanda alenen işlenen günahlar,anlatılan günahlar ne kadar fazla!hatta bazı insanlar günahları ile övünür haldeler,

“Onun ve kavminin, Allah’ı bırakıp güneşe taptıklarını gördüm. Şeytan, onlara yaptıklarını süslü göstermiş ve böylece onları yoldan çıkarmış. Bu yüzden de onlar doğru yolu bulamıyorlar.”

(Neml suresi 24.ayet meali)

Rabbim bizleri bunlardan etmesin(amin).

Öyle ise düşünelim bizler hangi günahları işliyoruz ve buna insanlar şahit oluyor,hangi günahlarımızı insanlara anlatıyoruz ve kötü örnek oluyoruz?

Böyle bir yanlış yapıyorsak vazgeçelim,günah işlememe gayretinde olalım,bilmeden yaptıklarımız da inşaAllah affolur,yeter ki biz samimi olalım,gayret gösterelim...

Rezzak olan yüce Rabbimin güzel adıyla başlarım...
Bu ekmeği yapalı neredeyse bir ay oluyor.Kahvaltı sofralarınız için hepsi birarada bir tarif.Evde uzun zamandır bekleyen zeytinler bu şekilde değerlenmiş oldu,domates olarak ise yazın kuruttuğum domateslerden kullandım.Zeytin,domates ve peynir,ekmeğin içinde birbirine karışmadı,her birinin olduğu kısım farklı bir lezzetteydi...
Rabbimize yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun...Şimdi de zeytinli,kuru domatesli ve peynirli üçü bir arada ekmeğimizin tarifine geçelim inşaAllah.

MALZEMELER

Hamuru için:

1 adet yumurta,

2 su bardağı ılık süt,

1/3 su bardağı zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı tuz,

2 tatlı kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı instant maya,

1 su bardağı tam buğday unu,

3 su bardağından sonra azar azar ilave edilerek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak şekilde normal un,
poğaça hamurundan biraz daha sert kıvamda olacak.

YAPILIŞI

hamurumuzu hazırlayıp,üzerini kapatalım,ılık bir yerde dinlenmeye bırakalım,

hamur dinlenirken;

1 su bardağı doğranmış kuru domatesi ılık suda 10-15dak.ıslağa bırakalım,sonra suyunu süzüp hafif kurulayalım,

aynı miktarda siyah zeytinin çekirdeklerini çıkarıp hazırlayalım,

1 su bardağı kadar da peynirli maydanozlu iç hazırlayalım,

ekmeğimizin üzerine sürmek için,1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurdu karıştıralım,

mayalanıp hacim kazanan hamurumuzu üç eşit parçaya bölelim,

her parçayı uzun bir şekilde açıp uzun kısmına boylu boyunca her içten ayrı ayrı koyalım,kenarlarını üst üste getirerek birleştirelim ve kıvıralım,

hazırlanan üç parçayı boyuna yan yana getirip beraberce kıvıralım,yağlanmış tepsiye yerleştirelim,üzerine yumurtalı sosunu sürüp çörekotu ve susam serpelim,önceden ısıttığımız 220 derece fırına sürelim,

kabarıp üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 175 dereceye düşürelim,iyice kızarınca fırından alalım,iyice ılıklaşınca veya soğuyunca kesip servis yapalım,kolay gelsin,afiyet olsun.

Aynı hamur ile daha küçük ekmek isterseniz hamuru 6 parçaya bölüp aynı şekilde iki adet ekmek yapabilirsiniz,o şekilde pişirmesi de daha kolay olur.Ben fazla uğraşmak istemediğim için bir ekmek yaptım.