BALKABAKLI TOPLAR

     Balkabağını, çok faydalı olduğu için çocuklara yedirmenin yollarını aradım,bu yolların en güzeli belki de balkabağı toplarıdır.İçine ilave ettiğim bisküvi,ceviz ve fındıkla çok lezzetli bir hal aldı,bizimkiler zevkle yediler.

Rabbim o kadar çeşitli nimetler vermiş ki hepsinde ayrı bir tat,ayrı bir fayda var.Ya Rabbimiz bizim için gerekli vitamin ve minerallerin her birini sadece bir 

meyve veya sebzede yaratsaydı halimiz nice olurdu?Gerçekten O(c.c),kullarına karşı çok merhametli ve çok lütufkar.Hamde layık olan da yalnızca O(c.c).

“Orada meyveler ve salkımlı hurma ağaçları vardır.”

“Yapraklı taneler ve hoş kokulu bitkiler vardır.”

“(Ey insanlar ve cinler!) O halde, Rabbinizin nimetlerinden hangisini yalanlayabilirsiniz?”

                                             {Rahman Suresi 11-12-13.Ayetler}

Toplarımızın yapılışı şöyle:

                  YAPILIŞI:

Yarım kg. kadar yıkanıp soyulmuş balkabağı doğranıp 2-3 yemek kaşığı toz şeker ilavesiyle tencereye konulup ağzı kapalı olarak pişirilir.

 Varsa, suyu süzülerek kabaklar geniş bir kaba alınır.

2,5 -3 paket petibör bisküvi doğrayıcıda ufalanır.

Yaklaşık birer su bardağı kadar ceviz ve fındık ta aynı şekilde parçalanır,kabaklara ilave edilir,
2 çay kaşığı toz tarçını da ekleyip hepsi hamur haline getirilir.
Cevizden biraz daha büyük toplar yapılarak hindistancevizi veya çekilmiş Antep fıstığına bulanarak tepsiye dizilir,toplarımız hazırdır.