KONSANTRE LİMONATA TARİFİ

Resulullah (s.a.v)'in şöyle buyurmuştur:

"Helal bellidir, haram da bellidir. (Fakat) bunlar arasında (helal mi, ha­ram mı olduğu belli olmayan bazı) şüpheli şeyler vardır. Buna göre kim, ken­disince günah olma şüphesi olan bir şeyi terk ederse, haram olduğu açık ola­nı çoktan terk etmiş demektir. Kim de günah olması şüpheli olan şeye ce­saret ederse, haram olduğu açık olan şeylere dalmaya yaklaşmıştır. Masiyetler (haramlar), Allah'ın korusudur. Korunun etrafında hayvanlarını otlatan kim­se, her an oraya dalabilir. "

(Hadis-i şerif Buhari)

Allah'ın adıyla başlarım...

Gazozlarda alkol olması,tatlandırıcı,renklendirici gibi sağlığa zararlı katlı maddelerinin olmasından dolayı uzuuuun zamandır evimize girmiyorlar.Keza bu tehlike hazır meyve sularında da var.

En helali ve sağlıklısı içeceklerimizi de evimizde hazırlamak ve içimize sinerek gönül rahatlığı ile tüketmek.İşte bahsedeceğim tarif bu ihtiyacımızı karşılayan,sağlıklı ve doğal bir meyve suyu.Kışın c vitamini ihtiyacı daha fazla, işte limonata bu ihtiyacı karşılamakta yardımcı olabilecek sağlıklı bir içecek.Daha önce sodalı limonata tarifini paylaşmıştım,bu tarif ise konsantre limonata tarifi.

Eşimin geçen ay Antalya dönüşü getirdiği limonları değerlendirmek amacıyla konsantre limonata yaptık.

Çocukların çok sevdiği bir içecek limonata.Bu şekilde konsantre olunca hem çok bereketli hemde dolapta fazla yer tutmayan bir şekle dönüşüyor.

Bardağa koyduğunuz bir kaç kaşık konsantre limonata ve üzerine ekliyeceğiniz su ile bir bardak limonatanız hazır.

MALZEMELER

 

istediğiniz miktarda limon,

toz şeker,

az miktarda limontuzu(olmasada olur,belki daha uzun dayanmasına yardımcı olur düşüncesi ile ekledim)

KONSATRE LİMONATA NASIL HAZIRLANIR?

limonları ortadan ikiye bölüp suyunu sıkın,

çekirdeklerini alın ve limon suyunu derin bir kapta biriktirin,

hepsini sıktıktan sonra üzerine 1 litre limon suyuna 1,5 kg.toz şeker olacak şekilde şeker ekleyin(kıvamlı bir şurup olacak şekilde),

1 çay kaşığı da limontuzu ilave edip

şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın,hiç su ilave etmeyin,

herhangi bir süzme işleminden geçirmedim,süzmek istiyorsanız bunu limonatayı sulandırdıktan sonra yapabilirsiniz,

hazırladığınız konsantre limonatanızı cam kavanoz veya cam şişelerde ağzı kapalı olarak buzdolabında muhafaza edin,isterseniz bir kaç parça sıkılmış limonu kavanoza atıp bir gün sonra içinden alın,

limonatanızı servis yapmak istediğinizde en az 1/7veya1/8 oranında,veya şöyle söyliyeyim, damak tadınıza göre sulandırın,

isterseniz limonlu doğal gazoz da hazırlayabilirsiniz,bunun için ise az miktarda su,kalan miktarı ise maden suyu olarak hazırlayabilirsiniz,kolay gelsin,afiyet şifa olsun.

ÖNEMLİ NOT

Sıktığınız limonları çöpe atmayın!kapalı bir kapta buzdolabında saklayın,bulaşık makinanızı çalıştırmadan önce bu yarım limonlardan 2-3 tane kaşıklık gözüne yerleştirip makinanızı öyle çalıştırın.

Makinanız bulaşıkları yıkayıp bitirince kapağını açtığınızda mis gibi limon kokusu gelsin.
Limon kabukları bu şekilde buzdolabında 4-5 gün özelliğini kaybetmeden durabilir.Daha uzun süre kalacaksa,hemen kullanamıyacaksanız,buzdolabı poşetinde buzlukta saklayın,ihtiyacınız oldukça,bir kaç adet çıkarıp,makinanıza yerleştirip  kullanın.