Rahman ve Rahim olan yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım…
Hepinize hayırlı cumalar diliyorum…
191 – Onlar ayaktayken, otururken ve yanları üzerine yatarken Allah’ı anarlar; göklerin ve yerin yaratılışı üzerinde düşünürler. Ve “Rabbimiz! Sen bunu boş yere yaratmadın, Sen yücesin, bizi ateşin azabından koru.” derler.
(Al-i imran suresi)
Peygamber efendimiz(s.a.v) şöyle buyuruyor:
“Allah’ı anmanın dışında fazla konuşmayın. Çünkü Allah’ı hatıra getirmeden çok konuşmak kalbi katılaştırır. Allah’ın rahmetinden en uzak insan ise kalbi katı insandır.”
(Ravi:Tirmizi,zühd 61)
Yemeğimizin tarifi yorumunda.....
MALZEMELER:
YanıtlaSilKöfte Malzemeleri:
*350-400 gr.kıyma,
*1 adet kuru soğan,
*2 diş sarmısak,
*yarım demet maydanoz,
*1 yumurta,
*2-3 yemek kaşığı ince bugur,
*tuz,karabiber,toz kırmızı biber,yeni bahar,kuru reyhan,köfte baharı,
Sebzeler:2 adet kereviz,
*1 havuç,
*1 büyük patates,
*haşlanmış bezelye,
Sosu için:
*karışık domates ve biber salçası ,
*4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,
*2 bardak su ve tuz,
YAPILIŞI:
*Köfte malzemeleri ile irice yuvarlak köfteler yapılır,
*fırın kabına havuçlar yuvarlak olarak doğranır,üzerine köfteler aralıklı olarak dizilir,
*doğranmış,patates ve kerevizlerde köftelerin arasına serpiştirilir,
*sosu hazırlanıp,üzerine gezdirilir,
*patatesli köfte de olduğu gibi üstü fırın poşeti ile kapatılıp;
fırında pişirilir,
*fırından almadan 5 dak.önce bezelyeler üzerine serpilir,5 dak.sonra da fırından alınır,servise hazırdır.
Ablacım esselamu aleykum....Yemeğin tabakta ne kadar şık duruyorsa tadıda bir o kadar güzelmiş.Ben normalde bu tepsi yemeklerini köfteleri dahil bütün malzemeleri kızartıp yapıyordum.:) haliyle yağlı ve de ağır oluyordu.Hatice ablam kızartmadıysa bir bildiği vardır dedim sıvadım kollarımı, elhamdulillah ev halkı beğendi başta tansiyonları olan kayınbabamla annem, öyle her yemeği yemeğen çocuklarım ve de son olarak eşim .Allah razı olsun ablacım bu güzel tarif için...
YanıtlaSilwe aleykumselam canım kardeşim :)
Silbu yemek bizim evde en çok yaptığım fırın yemeklerindendir,beğenmenize çok sevindim,yapan ellerin dert görmesin,afiyetler olsun,
sevgilerimle...