MOZAİK KURABİYE

               
      "Dedikodu, basit ruhlu insanların eğlencesidir."                                                                   
                                                                         Corneille
            Rabbimin adıyla...
            Bütün mü'min kardeşlerimin cuması mübarek,işleri hayır olsun...
            Hasretle ve sabırsızlıkla beklediğimiz bir mübarek bayramı daha nihayete erdiriyoruz,Rabbim nice bayramlara sağlıkla ve huzurla tekrar kavuşmayı nasip etsin(amin).Ama ecel bayram dinlemiyor,nice insanlar var ki belki bu bayram onların son bayramıydı,mü'min yaşadığı her anı ganimet bilip ahirete en kazançlı gitme gayretinde olan akıllı insandır,Rabbim cümlemizi aklını bu yönde kullanan o bahtiyarlardan eylesin(amin).
           Yine bir kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum,paylaşacağım bu tarif diğer kurabiyelerden çok farklı sayılmaz,kurabiyeler hayal gücümüzle birçok şekil ve tat ortaya çıkarabileceğimiz,elmalı pasta,kokostar kurabiye vb.uğraştıranları hariç,yapımı kolay,evlerimizin vazgeçilmez ve çayımıza eşlik eden keyifli yiyecekleri...
             MALZEMELER:

200 gr.tuzsuz tereyağı,
1 adet yumurta,
1 yemek kaşığı yoğurt,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 çay bardağı nişasta,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
bir fiske tuz,
1 su bardağı tepeli pudra şekeri,
1 su bardağı fındık,
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi,
2 yemek kaşığı koyu renkli kakao,
3 yemek kaşığı damla çikolata,
           YAPILIŞI:
fındık robottan geçirilir(ben, buzlukta geçen seneden küçük küçük doğrayıp sakladığım portakal kabukları ile beraber rondoda çektim),
kakao ve damla çikolata hariç kalan malzemelerle çok yumuşak bir hamur elde edin,
hamura kakao ve damla çikolatayı ilave edip hamurla karıştırın,çok az yoğurun ki hamurun beyaz kısmı tamamen kaybolmasın,mozaik desenli olsun,
hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın,hafif yassılaştırıp,eğer tırtıl kurabiye kalıbınız varsa yassılaştırmadan tepsiye koyup üzerlerine tırtıl kalıbının ucuyla bastırarak şekil verin, 
yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun,
kurabiyelerin rengi açılıp,çatlayınca ısıyı 150 derceye düşürüp pişirme işlemini bu şekilde devam ettirip pişirin,
fırından alıp soğuyunca servis yapın,afiyet olsun.