NOHUT SALATASI

"Musa onların hayvanlarını suladı, sonra gölgeye çekildi; «Rabbim, doğrusu bana indireceğin her hayra muhtacım» dedi." 

(Kasas suresi 24. ayet meali)

Rezzak ismi ile her canlıyı, kendisine itaat eden etmeyen her insanı, bir imtihan gereği rızıklandıran, almadan veren yüceler yücesi Rabbimin adıyla...

Bir programda gördüğüm nohut salatasını yapabilmek için evde yetiştireceğim dereotlarını bir hayli bekledim :) Yazın köye gidince annemden dereotu tohumları aldım, o tohumlardan 10 tane kadarını kulpu kırık demliğe diktim. Tohumların hepsi çıkmadı ama çıkanlar oldu elhamdulillah. 5-6 tohum yeşerdi, büyümeleri de rokaya göre bir hayli geç oldu ama büyüdüler, onlar büyüyünce benim nohut salatasının sırası geldi :)

Salatamız çok kolay ve çok lezzetli bir salata, tabii sadece ben yedim,
 o yüzden az miktarda yaptım az miktardaki dereotu da benim salatama yetti, keza maydanoz ve naneyi de az miktarda kullandım...
Maydanoz ve naneler de balkonumuzdan :) Şimdi de, nohut severler için salatamızın tarifi gelsin...

MALZEMELER 

haşlanmış nohut,

doğranmış maydanoz, dereotu, taze nane,

pulbiber,

sosu için:

1 diş ezilmiş sarımsak, tuz,

tercihe göre, limon suyu veya nar ekşisi veya her ikisi de,

zeytinyağı,

NASIL HAZIRLANIR?

♦yeşillikleri yıkayın,

♦salatayı hazırlayacağınız kapta sarımsağı tuzla ezin, 

♦üzerine zeytinyağı ve ekşileri ekleyip karıştırın, 

♦nohutları, doğranmış yeşillikleri ve pulbiberi de ekleyip hepsini harmanlayın, 

♦tuz ve ekşisini damak tadınıza göre ayarlayın, salatamız hazır, afiyet olsun, diliniz hep şükürlü, zikirli, haliniz hep taatli olsun...

Bu salatayı gerek yemeklerin yanına, gerekse kahvaltı için hazırlayabilirsiniz, tek başına da bir öğün olabilecek nitelikte doyurucu, aynı zamanda diyet bir salata... Rabbimize bizlere bahşettiği bütün bu güzel nimetler için yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun.