KARIŞIK KEK

        
      " Küçük şeylere fazla önem verenler ellerinden büyük şeyler gelmeyenlerdir."

                                                                                                                (EFLATUN)

         Rabbimin adıyla başlarım...

         Geçen kıştan beri taslakta bekleyen bu keki de paylaşmak istedim,neredeyse evde kalan bütün malzemeyi bu kekte kullanmıştım,yumuşacık bir kek olmuştu.Ayrıca bu kek elektriklerin azizliğine! uğramıştı.Keki fırına koyduktan 5-10 dak.sonra elektrikler kesilmiş ve kekim bir saat fırında elektriklerin gelmesini beklemiş sonra pişmişti :) eyvah kekim mahvoldu,bütün emeğim boşa gitti diye düşünmüş,ama düşündüğüm gibi olmamıştı elhamdulillah,(hayatta her problemimiz böyle olsaydı ,hayat çok kolay olurdu ama biliyoruz ki dünya imtihan yeri cennet değil)kekim yine de güzel kabarmış ve beğenerek yemiştik.

     MALZEMELER:

3 yumurta,

1,5 su bardağı şeker,

1/2 çay bardağı zeytinyağı,

1,5 su bardağı süt,

2,5 su bardağı un,

3 yemek kaşığı portakal suyu,

2 yemek kaşığı limon suyu,

1 limon kabuğu rendesi,

7-8 adet iri çekilmiş ceviz içi,

10-15 adet antep fıstığı içi,

1 yemek kaşığı kakao,

1 paket kabartma tozu,

YAPILIŞI:

yumurta ve şeker çırpılır,kakao ve portakal ve limon suyu  hariç,diğer malzemelerde ilave edilir,iyice karıştırılır,portakal ve limon suyu da ilave edilir,

yağlı kağıt serilmiş tepsiye boşaltılır,bir su bardağı kadarı ayrılır kakao ilave edilir,tepsideki kek hamurunun üzerine şekilli olarak dökülür,kaşıkla bir iki karıştırılır,200 derece fırında pişirilir.