بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

26 Mart 2011 Cumartesi

DAMALI BATON PASTA ve YAPIM AŞAMALARI

Allah'ın adıyla... 
"Biz sizi biraz korku, biraz açlık ve biraz mallardan, canlardan ve ürünlerden eksiltmeyle imtihan edeceğiz. Sabredenleri müjdele!"
(Bakara suresi 155.ayet)
"Kayseri'nin Talas İlçesi'nde 2 yıl önce Ramazan Bayramı'nda kaybolan ikisi kardeş 3 çocuğun cesedi Yozgat'ta baraj kenarında toprağa gömülü olarak bulundu. "
Haberin tamamını buradan okuyabilirsiniz.
Aslında benim açımdan güzel ve ne zamandır stresini yaşadığım direksiyon sınavını geçmiş olmanın da sevincini yaşadığım bir gündü bu gün.Taaki bu haberi alıncaya kadar,çok acı bir olay,Rabbim kimseyi böyle bir acı ile imtihan etmesin(amin),o yavruları hep merak ediyor aileleri adına üzülüyordum,insan anne olunca bu acıyı daha fazla hissediyor,Rabbim ailelerine sabrı-cemil versin(amin),imtihanları çok büyük ve katmerli....
"Edepli Edebinden susar... Edepsiz de Onu Ben Susturdum sanar..."
"Öfke Rüzgar Gibidir Bir Süre Sonra Diner Ama, Birçok Dal Kırılmıştır Bile."
"Bazen Bir Kelebeğin Ömrü Kadardır Hayat...Ne Kırmaya Gelir Ne De Kırılmaya "
"Kalbi kırdıktan sonra gelen özür, doyduktan sonra sofraya gelen tuz gibidir. 'İhtiyaç kalmaz'."
"Söz İnsanın Aynasıdır !
Mümin bir kimsenin ahlâkını izhar eden en önemli şey dilidir. Dil, cirmi (hacmi) küçük ama cürmü (suçu) pek büyüktür. Kişinin aklının ve kalbinin görüntüsü konuştuğu sözlerdir."
(ümmetiz biz'den alıntıdır.)
************
Ispanaktan hazzetmeyen yavrularım ne hikmetse ıspanaklı pastalara bayılıyorlar :) ne de olsa içinde ıspanağın iki kaşık suyundan başka bir şeyi yok :) 
Damalı pasta ilk gördüğümden beri yapmayı düşünüp da yapamadığım,denemeye fırsatımın olmadığı bir pasta idi.
İnternette yapılış aşamaları ile ilgili fazla bir bilgiye rastlayamadım,ilk gördüğüm siteye de artık ulaşamadığım için aklımda kaldığı kadarı ile yaptım,damalarının sayısını artırmak için pandispanya parçalarını üçe değil de altı parçaya da bölebilirsiniz,altıya bölerseniz daha küçük ve daha fazla sayıda dama elde edersiniz,bu sizin zamanınızla ve isteğinizle alakalı bir durum,çok da önemli değil,farkındamısınız bilmiyorum ama kendi adıma basit işlere fazla kafa yoruyoruz,Rabbim bizi affetsin(amin).
Bu durum biraz da kadınların fıtratından kaynaklanıyor,ne de olsa bizim, evde en çok yaptığımız işlerin başında yedirmek geliyor :)
MALZEMELER:
Pandispanya için:
4 adet yumurta,
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker,
1 su bardağı un,
1/2 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yeşil Kısmı için:
2 yemek kaşığı ıspanak yaprağı suyu,
1 yemek kaşığı su,
Kakaolu Kısmı için:
1 yemek kaşığı tepeli kakako,
2 yemek kaşığı su, 
Ara Kreması için:
3 su bardağı süt,
Portakal kabuğu rendesi,
2 yemek kaşığı tepeli nişasta,
2,5 yemek kaşığı tepeli un,
Piştikten sonra ilave etmek için bir çay bardağı toz şekeri
1 yemek kaşığı tereyağı,
Üst Kreması için:
1 su bardağından 1 parmak eksik süt,
1 paket kakaolu kremşanti,
Yeteri kadar muz,
YAPILIŞI:

Fırın 170 dereceye ayarlanır,önceden ısıtılmaya başlanır.
Derin bir kaba yumurta ve şeker konulup iyice çırpılır.
Kabartma tozu, un ve portakal kabuğu rendesi ilave edilip iyice karıştılır.
Hamurun yarısı başka bir kaba alınır.
Bir yarısına ıspanak suyu,diğer yarısına kakao ve su konulup karıştırılır.
Tepsiye serilen yağlı kağıt ortasından yükseltilerek sınır oluşturulur.
Kağıt hafifçe yağlanır.
Bir tarafına yeşil hamur,diğer tarafına kakaolu hamur dökülür.
Kenarları düzeltilir.15 dk. pişirilir.
Pandispanya pişerken ara kreması hazırlanır.
Mikserle çırpılır.
Pandispanyalar kağıdından ayrılır.
Her parça uzunlamasına 3 eşit parçaya bölünür.
Uygun bir tepsiye yan yana ve üst üste farklı renkler gelecek şekilde 2'şer parça yerleştirilir.
Her kat istenirse bir kaç kaşık portakal suyuyla ıslatılır.
Yanyana konulan parçaların arasına az miktarda ara krema konularak birbirine yapıştırılır.
Her katın arasına krema sürülür.
Dilimlenmiş muzlar döşenir.Bu şekilde üç katlı bir pasta elde edilir.
En üstü ve pastanın yanları hazırlanmış kremşanti ile kapatılır.
İstenilen şekilde süslenir.

23 Mart 2011 Çarşamba

CEVİZLİ İRMİK HELVASI

"HIRİSTİYANLAR ALİM OLDUKÇA, MÜSLÜMANLAR CAHİL OLDUKÇA DİNLERİNDEN UZAKLAŞIRLAR."
 (CHARLES MİSMAR )
Rabbimin adıyla...
Blogspotlardaki erişim engeli bir çok arkadaşımızda olduğu gibi inşaAllah benim açımdan da ortadan kalkmış görünüyor,blog danışmanım :)canım kardeşimin tavsiyesi  ve blog editörüm :) canım oğlumun, bilgisayarımızın ayarlarını değiştirmesiyle problem ortadan kalktı elhamdulillah.

İrmik helvasını küçük oğlum da yeyince sık yapar oldum,içinde süt olmasından dolayı hem besleyici hem de hafif bir tatlı olması hasebiyle de tercih ediyorum.
Sabırla, iyice irmiği iyi kavurmanın dışında bir zorluğu olmayan,çok kolay bir tatlı irmik helvası.

22 Mart 2011 Salı

DÜGÜR ve HİKAYESİ (ELAZIĞ YÖRESİ),ÇITIR KURU BİBER KAVURMASI

Allah'ın adıyla...
Kendilerini dünyanın lideri gibi gören menfaatperest ve zalim batılı ülkelerin Libya'ya karşı başlattıkları işgal hareketini ibretle izliyoruz,çıkarları olunca bahaneleri insan hakları,ama yıllardır masum Filistin halkına yapmadığı zulmü bırakmayan İsrail'e karşı,kör,sağır ve dilsizler...Onların bir hesapları varsa Rabbimizinde hesabı var ve geçerli olan da O'nun(c.c) hesabı...
"Hak şerleri hayreyler,Arifanı seyreyler,Mevla görelim neyler,neylerse güzel eyler."
Bloğumun kontrol paneline ulaşıyorum,bir önceki yazımda linkini verdiğim siteden de ana sayfaya erişiyorum,yorum sayfası açılıyor,ancak yorum kutusu açılmadığı için cevap isteyen yorumları cevaplıyamıyorum :(
Yine annemle beraberken yapıp yediğimiz yöresel bir yemek tarifi ile sizlerleyim.Yapılışı çok kolay ve lezzetli bir yemek,yanında kuru biber kavurmasının çıtır kuru kavurması ile,turşu ve kuru soğanla çok güzel giden,hele odun ateşinde de pişmişse uzun süre sıcak kalan, tam bir köy yemeği...

21 Mart 2011 Pazartesi

KURU BİBER DOMATES KAVURMASI-BLOGSPOTTA PROBLEM DEVAM EDİYOR!

"Siz farkında değilken ansızın azab gelmezden önce Rabbinizden  size indirilen sözün en güzeline uyun"
(Zumer suresi 55.ayet)
el-Ğaffar ismi ile sonsuz mağfiret sahibi,el-Kahhar ismi ile de kahredici yok edici olan yüce Rabbimin adıyla başlarım...
Yaşlı dünyamız Rabbimizin dilemesi ile zor,acı ve ibretlik haller sergiliyor,teknolojide dünya devi Japonya deprem ve ardından gelen dev dalgalarla adeta hayalet bir ülkeye dönüştü,acizliğimizi ve Rabbimizin kudreti karşışında ki hiçliğimizi bir kez daha hatırladık,azabından merhametine sığınıyoruz,ömür hızla geçiyor ve ölümün bizi hangi halde bulacağı bizim açımızdan belirsiz.Rabbim hayırlı bir hayat,hayırlı bir ölüm versin(amin).
Blogspotlardaki erişilme zorlukları benim açımdan hala devam ediyor,google'dan da mozilladan da sayfama giremiyorum,tabii komşu bloglara da...Ancak şu adresten ulaşabiliyorum, http://www.beatfiltering.com/
reklamları berbat,bu yüzden fazla da uğramıyorum,sayfa taşımaktan da artık bıktım,wordpress'te resimlerim açılmadığı için buraya geçmeye mecbur kalmıştım,burada da böyle bir problemle karşılaştım :( Allah sonunu hayr eylesin(amin),vardır bunda da bir hayır,bunlar çok küçük problemler,Rabbim imansızlık,isyankarlık belasından,her türlü hastalık ve kazadan emin kılsın.Kendisini bulanlardan,rızasını kazananlardan eylesin(amin),Allah var keder yok elhamdulillah....
Tarifini vereceğim yemek basit ancak lezzeti tam tersi,lezzetli bir yemek veya kahvaltılık da diyebilirsiniz,canım annem buradayken sevdiğimiz tatları yaptık,bu da onlardan birisiydi,onunla kuru ekmek bile lezzetli :)
İlkbahar gelince taze sebzeler çıkmadan kurular bitirilmeye çalışılır,bu tarif o amacı da güden, kolay ve kuru sebze tadını sevenlerin beğeneceği bir lezzet...
Malzemeler ve Yapılışı
Biberi fazla olmak üzere kuru biberler ve kuru domatesler yıkandıktan sonra,akşamdan ılık suda ağzı kapalı olarak ıslağa bırakılır,
ıslakta bekletilmemişse yine yıkandıktan sonra sıcak suda ağzı kapalı olarak 1 saat bekletilir,
tavada bir kaç kaşık zeytinyağı ve tereyağı karışımı eritilir,
kuru biber ve domateslerin suyu süzülür,avuç içinde suları sıkılarak yağa ilave edilir,
karıştırılarak 4-5 dak.kavrulur,
tuzu atılıp karıştırılır,sıcak olarak servis yapılır,
istenirse bu karışıma 2-3 adet yumurta da kırılabilir,ancak bizim tercihimiz yumurtasızdan yanaydı,afiyet olsun. 

4 Mart 2011 Cuma

DAMALI,SATRANÇ KURABİYE (PORTAKAL AĞACINDAN)

"Ve Rabbinize yönelin,size azab gelmeden önce O'na(c.c) teslim olun.Sonra size yardım edilmez."
(Zumer suresi 54.ayet)
Yaratan,yaşatan,dirilten ve öldüren yüce Rabbimin adıyla...
Daha önceleri damalı pasta görmüştüm ancak damalı kurabiyeleri görmemiştim,onlara da Portakal ağacında rastlayınca şekilleri çok hoşuma gitti ve denemeye karar verdim,ancak sadece şekil olarak onlara benziyor,malzemeler benim uydurmam,her zamanki klasik kurabiye malzemeleri ve genellikle de onların olmazsa olmazları,fındık ve portakal kabuğu rendesi :) oradaki yapılışında şeritlerin arasına yumurta sürülmüş,ben buna gerek duymadım çünkü,

3 Mart 2011 Perşembe

MANTI YAPIMI,NOHUTLU SULU MANTI,YOĞURTLU MANTI

 "Biz insana, ana babasına iyilik etmesini tavsiye ettik. Annesi onu zahmetle taşıdı ve zahmetle doğurdu. Taşınması ile sütten kesilmesi otuz ay sürdü. Nihayet insan güçlü çağına erip kırk yaşına varınca:
 "Ya Rabbi, dedi, beni, bana ve anama, babama verdiğin nimete şükretmeye razı olacağın yararlı işler yapmaya sevk eyle. Benim içinde zürriyetim içinde iyiliği devam ettir. Ben sana döndüm ve elbette ki ben müslümanlar-danım."
(Ahkaf suresi 15.ayet)
Allah'ın adıyla...
Canım annem yaklaşık bir haftadır bizde misafir,onunla günlerimiz elhamdulillah çok keyifli geçiyor,hiç bir anımızın geçmemesini istiyorum,elimde olsa zamanı durdururdum...Annemle olmak,onunla oturmak, konuşmak,sevdiğimiz yemeklerden yapmak,beraber sofraya oturmak benim için tarif edilemez bir zevk,Rabbim her zaman sağlıkla,mutlulukla ve hayırla bir araya gelmeyi nasip etsin(amin).
Annem gelince onunla yaptığımız yemeklerden birisi de mantı oldu,beraber yapınca,yufkaları da o açınca çok kolay oldu :) çocuklar ve annem yoğurtlusunu tercih ederken,benim tercihim nohutlu,salçalı sulusundan yana oldu :) çabuk bitirmek için de mantı parçalarını biraz büyük kestik,önemli olan lezzeti o da yerindeydi,daha ne olsun,elhamdulillah.Dilerseniz nasıl yaptığımızı kısaca anlatayım:
MALZEMELER
hamuru için:
3 su bardağı su, 
3 yumurta,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığından az zeytinyağı,
ele yapışmayan sert bir hamur olacak şekilde un,
iç malzemeleri:
400 gr.kıyma,
yarım demet maydanoz,
1 orta boy kuru soğan,
tuz,pulbiber,karabiber,
yoğurtlu mantının üzeri için:
sarmısaklı yoğurt,
naneli toz biberli ,tereyağı ve zeytinyağı karışımı,
nohutlu mantı için:
eşit miktarda haşlanmış nohut ve mantı,haşlanmış mantının suyu,
3-4 diş sarmısak,
tereyağı ve zeytinyağı karışımı,1 yemek kaşığı karışık salça,
YAPILIŞI
mantı hamuru yoğrulup en az 10-15 dak.dinlendirilir,
hamur üç veya dört parçaya bölünüp kalın yufkalar açılır,
kareler halinde kesilip,içleri konulup kapatılır,
un serpilmiş tepsiye konulur,yeterli miktarda kaynayan tuzlu suya atılıp haşlanır,yoğurtlu mantı için tabaklara paylaştırılır,
üzerlerine sarmısaklı yoğurt ve yağla hazırlanmış sos gezdirilir,
nohutlu mantının yapılışı:
tencerede tereyağı eritilir,zeytinyağı da ilave edilir,
1 yemek kaşığı salça ilave edilip 1-2 dak.kavrulur,
soyulup ezilmiş sarmısaklar,haşlanmış mantıların suyu,haşlanmış mantılar ve haşlanmış nohutlar ilave edilir,5 dak.kaynatılıp,sıcak olarak servis yapılır.
yoğurtlu mantı yapmadıysanız,
salçadan sonra tencereye sıcak su konulur kaynayınca tuz ve pişmemiş mantılar ilave edilir haşlanır,
en son nohutlar ilave edilir beraber 5 dak.kaynatılıp altı kapatılır.
Önemli not:
Bloğunuzun silinmesinden veya bloğunuza ulaşamamaktan endişe ediyorsanız, bloğunuzun ayarlar kısmından bloğunuzu dışa aktararak bilgisayarınıza yedekleyebilirsiniz. 

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur